Putenstreifen mit Bärlauch - Rezept By thy2008

Putenstreifen mit Bärlauch - Rezept geschrieben von thy2008

Hier ist es Putenstreifen mit Bärlauch - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von thy2008 geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Putenstreifen mit Bärlauch - Rezept

Zutaten für 5 Personen

1 kg	Putenbrust
60 gr	Bärlauchbutter
100 gr.	Frühstücksspeck oder Schinken nach Wahl
125 ml	Sahne 15% Fett
125 ml	Milch
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
1	Knolauchzehe
1 Esslöffel	Kräutermischung TK italienisch
60 Gramm	Grana Padano Parmesan
2	Schalotten frisch
	Öl

ZUBEREITUNG Putenstreifen mit Bärlauch - Rezept

1. Putenbrust in Streifen schneiden und mit dem Bärlauchpesto bestreichen. In eine Schale geben und über Nacht marinieren lassen. Die Putenstreifen mit den Frühstücksspeck umwickeln und in einer gefetteten Pfanne von allen Seiten anbraten. Mit etwas Pfeffer würzen.Das Brat gut in eine feuerfeste Form geben. In die Pfanne die gehackten Schalotten und den Knoblauch geben und kurz anschwitzen lassen. Mit Sahne und Milch (je nach Flüssigkeitsbedarf) auffüllen. Die TK Kräuter zur Sauce geben und den Grana Padano Parmesan unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Form noch einmal kalt stellen und durchziehen lassen.Ca. 20 Minuten im Ofen bei 170° C erhitzen. Hierzu passen Rosmarinkartoffeln oder ein gutes italienisches Weißbrot.Die Schalotte abziehen und in feine Würfel schneiden. In dewr selben Pfanne die Würfel Farbe nehmen lassen. Mit Sahne und Milch aufgießen. Den gehobelten Den Frühstücksspeck halbieren und

Putenstreifen mit Bärlauch - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	700
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.06.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	477 (114)
Eiweiß	21,9 g
Kohlenhydrate	0,6 g
Fett	2,5 g

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