Pilz-Gulasch mit Spätzle - Rezept Gesendet von Hoenowbear

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    Folgendes ist Pilz-Gulasch mit Spätzle - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Hoenowbear geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Pilz-Gulasch mit Spätzle - Rezept


    Pilz-Gulasch mit Spätzle - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 kg Gulasch vom Schwein
    500 Gramm Spätzle
    3 Zwiebeln
    2 Knoblauchzehen
    500 Gramm Champignons weiß
    250 Gramm Champignons braun
    1 Dose Mischpilze
    1 Becher Sahne
    1 Liter Gemüsebrühe
    1 EL Tomatenmark
    Butterschmalz
    Salz
    Pfeffer
    Paprikapulver scharf
    Cayennepfeffer
    Soßenbinder dunkel


    Vorbereitung für Pilz-Gulasch mit Spätzle - Rezept


    1. Die Zwiebeln und den Knoblauch, pellen fein würfeln und im Butterschmalz glasig dünsten, Fleisch hinzufügen, anbraten, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Cayennepfeffer würzen, Tomatenmark einrühren mit der Gemüsebrühe ablöschen, und im geschlossenem Topf ca. 60-90 Min. garen.
    2. Die Spätzle in Salzwasser gar kochen.
    3. Die Sahne in das Fleisch einrühren, mit Soßenbinder andicken und noch mal aufkochen lassen.
    4. Die Pilze putzen, in Scheiben schneiden, mit den Mischpilzen zum Fleisch geben und weitere ca. 10 Min. garen.
    5. Die Spätzle in einem Sieb abgießen, auf Teller anrichten, und mit dem Pilzgulasch servieren.



    Pilz-Gulasch mit Spätzle - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 25.10.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 192 (46)
    Eiweiß 2,9 g
    Kohlenhydrate 4,8 g
    Fett 1,7 g


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