Pilz-Gulasch mit Spätzle - Rezept Gesendet von Hoenowbear

Pilz-Gulasch mit Spätzle - Rezept von Hoenowbear

Folgendes ist Pilz-Gulasch mit Spätzle - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Hoenowbear geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Pilz-Gulasch mit Spätzle - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 kg	Gulasch vom Schwein
500 Gramm	Spätzle
3	Zwiebeln
2	Knoblauchzehen
500 Gramm	Champignons weiß
250 Gramm	Champignons braun
1 Dose	Mischpilze
1 Becher	Sahne
1 Liter	Gemüsebrühe
1 EL	Tomatenmark
	Butterschmalz
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver scharf
	Cayennepfeffer
	Soßenbinder dunkel

Vorbereitung für Pilz-Gulasch mit Spätzle - Rezept

1. Die Zwiebeln und den Knoblauch, pellen fein würfeln und im Butterschmalz glasig dünsten, Fleisch hinzufügen, anbraten, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Cayennepfeffer würzen, Tomatenmark einrühren mit der Gemüsebrühe ablöschen, und im geschlossenem Topf ca. 60-90 Min. garen.
2. Die Spätzle in Salzwasser gar kochen.
3. Die Sahne in das Fleisch einrühren, mit Soßenbinder andicken und noch mal aufkochen lassen.
4. Die Pilze putzen, in Scheiben schneiden, mit den Mischpilzen zum Fleisch geben und weitere ca. 10 Min. garen.
5. Die Spätzle in einem Sieb abgießen, auf Teller anrichten, und mit dem Pilzgulasch servieren.

Pilz-Gulasch mit Spätzle - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.10.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	192 (46)
Eiweiß	2,9 g
Kohlenhydrate	4,8 g
Fett	1,7 g

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