Muffins "Amarettini" mit Himbeer-Mascarpone-Creme - Rezept By nanuuk

Muffins "Amarettini" mit Himbeer-Mascarpone-Creme - Rezept durch nanuuk

Hier ist es Muffins "Amarettini" mit Himbeer-Mascarpone-Creme - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von nanuuk geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Muffins "Amarettini" mit Himbeer-Mascarpone-Creme - Rezept

Zutaten für 12 Personen

70 g	Amarettini
150 g	Mehl
2 TL	Backpulver
100 g	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
100 ml	Buttermilch
100 g	Butter
2	Eier
1 Päckchen	Sahnesteif
250 g	Mascarpone
3 EL	Puderzucker
170 g	Himbeeren
	Amarettini

ZUBEREITUNG Muffins "Amarettini" mit Himbeer-Mascarpone-Creme - Rezept

1. Amarettini zerbröseln. Butter zerlassen und wieder abkühlen lassen. Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Buttermilch, Eier und zerlassene abgekühlte Butter vermengen. Amarettini untermischen. In Förmchen füllen und backen: 180 Grad, 20-25 Minuten.
2. Himbeeren mit Sahnesteif pürieren. Mascarpone und Puderzucker verrühren. Himbeermus unterrühren. Diese Creme auf die Muffins streichen. Ein Amarettini als Deko darauf setzen.

Muffins "Amarettini" mit Himbeer-Mascarpone-Creme - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	35
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.05.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1230 (294)
Eiweiß	2,9 g
Kohlenhydrate	32,5 g
Fett	16,7 g

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