Geflügel: Putenbraten im Teigmantel mit Sesamsoße und grüne Bohnen im Schinkenmantel - Rezept By Publicity

Geflügel: Putenbraten im Teigmantel mit Sesamsoße und grüne Bohnen im Schinkenmantel - Rezept geschrieben von Publicity

Hier ist es Geflügel: Putenbraten im Teigmantel mit Sesamsoße und grüne Bohnen im Schinkenmantel - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Publicity geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Geflügel: Putenbraten im Teigmantel mit Sesamsoße und grüne Bohnen im Schinkenmantel - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 Kg	Putenbraten
Die Marinade:
3 El	Senf mittelscharf
3 Zehen	Knoblauch, gepresst
	dunkle Sojasoße
	Walnussöl
	Sesamöl
	Thailändische Chilisoße extrascharf
	Limonenpfeffer aus der Mühle
	Orangenpfeffer
	Zitronengras, gepulvert
	Red Thai Curry
Der Teig:
2 Rollen	Blätterteig - sorry, aber ich liebe ihn!
	etwas Milch zum Einpinseln
	Sesamkörner weiß
Sonstiges:
4 mittelgroße	Zwiebeln geviertelt
	etwas Olivenöl für den Bräter
500 Gr.	französische Kartoffelbällchen, tiefgefroren
	Chiliöl zum Anbraten

Vorbereitung für Geflügel: Putenbraten im Teigmantel mit Sesamsoße und grüne Bohnen im Schinkenmantel - Rezept

1. Putenbraten 48 Stunden in der hergestellten Marinade marinieren lassen! Im Kühlschrank stehen lassen. 2 x täglich den Braten in der Marinade wenden.
2. Den Braten aus der Marinade nehmen und in den Blätterteig wickeln.
3. Den Teig mit etwas Milch bestreichen und mit den Sesamkörnern bestreuen.
4. Die Zwiebeln in den Bräter geben und etwas Olivenöl hinzugeben. Braten in den Bräter geben und bei 120°C ca. 2 Stunden backen. Dann den Deckel entfernen und bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
5. Der Braten wurde wunderbar! Siehe Fotos!
6. Die Kartoffelbällchen in einer Pfanne schön von allen Seiten bräunen und mit dem Braten servieren!
7. Meinem Cousin und mir schmeckte es mal wieder sehr famos! Dazu gab es einen Sekt! Viel Spaß beim Nachmachen!!

Geflügel: Putenbraten im Teigmantel mit Sesamsoße und grüne Bohnen im Schinkenmantel - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	160
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.12.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	272 (65)
Eiweiß	4,5 g
Kohlenhydrate	4,5 g
Fett	3,0 g

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