Biggi`s OnePot = Möhren Kurkumawurzel Süsskartoffel - Rezept Von Einsendungen cockingcool

Biggi`s OnePot = Möhren Kurkumawurzel Süsskartoffel - Rezept von cockingcool

Folgendes ist Biggi`s OnePot = Möhren Kurkumawurzel Süsskartoffel - Rezept. Dieses Rezept von cockingcool geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Biggi`s OnePot = Möhren Kurkumawurzel Süsskartoffel - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 Kilogramm	Möhren
2 Stück	Süsskartoffel
10 Stück	Kartoffel
3 Stück	Soloknoblauch
200 ml.	Möhrensaft
30 Gramm	Kurkumawurzel
1 Esslöffel (gestrichen)	Pfeffer und Salz
1 Teelöffel (gestrichen)	Muskatblüte
0,25 Stück	Habanero
5 Esslöffel	geräuchertes Olivenoel
alternativ
eine andere Sorte	Kartoffel nach Gusto

ZUBEREITUNG Biggi`s OnePot = Möhren Kurkumawurzel Süsskartoffel - Rezept

1. Kurkuma wird ja hierzulande "Gelbwurz" genannt. Seine Eigenschaften sind unter anderem : es entgiftet, wirkt keimtötend, antiinfektiös, wurmtreibend, fiebersenkend, entzündungshemmend, juckreizstillend und durstlöschend.Gelbwurz und das wussten schon unsere Vorfahren schützt den Magen. Gelbwurz lindert akute Magenschmerzen und regt desweiteren die Schleimbildung im Magen an.
2. Jüngste Erkenntnisse (erwiesen) sind für mich persönlich ein extra Grund des öfteren auf diese Wurzel zurück zu greifen. Die Wurzel Kurkuma senkt den Cholesterinspiegel, wirkt sich positiv bei Allergien und Heuschnupfen aus. Ergo - dieses Gewürz (die Wurzel) muss doch in jeder Küche seinen Platz finden. Die Kurkumawurzel ist genauso wie frischer Ingwer zu nutzen. Sie kann frisch gerieben oder in kleine Stücke gehackt zum Würzen genutzt werden. Sollten sie Probleme mit dem leicht bitteren, nussartigem Aroma haben dann kann ja alternativ in die Speisen die Wurzel auch in größeren Stücke beigefügt werden. Durch das mitgaren (verarbeiten) - werden alle Wirkstoffe abgegeben und man kann die Stücke einfach dem fertigen Gericht wieder entnehmen. Nun genug geschwärmt- jetzt geht es an den Topf !!!
3. Als erstes werden die Möhren und Süsskartoffeln und Kartoffel geschält und gewürfelt. Dann gut mit heissem Wasser abbrausen und in einen ausreichend grossen Topf geben. Da ich eine grosse Fläche für den Garprozess bevorzuge, gebe ich die Zutaten in einen grossen Bräter. Den Knoblauch in feinste Würfel schneiden und beifügen. Nun geben sie den Möhrensaft über die Zutaten. Gut durchmischen, den Herd auf halbe Leistung stellen. Immer wieder mal umrühren bis der Möhrensaft seine Menge um die Hälfte reduziert hat.
4. Die Kurkuma Wurzel reiben oder wenn sie diese Später wieder entfernen möchten in grössere Stücke schneiden. Ich reibe sie direkt auf die Zutaten. Alle Gewürze frisch mörsern und ebenfalls gleichmässig verteilen. Gut vermengen und den Deckel auf den Topf legen. Ca. 10 Minuten braucht der One Pot nun um gar zu werden. Nach 5 Minuten einmal alles gut durchmengen und den Deckel wieder auflegen. Dann eiben sie die Habanero und mischen diese unter.
5. Durch das mehrmalige Durchmengen der Zutaten ist der One Pot nun fast perfekt. Eventuell noch mal mit dem Stampfer durchwandern und dann das Olivenoel aufgiessen. Durchrühren und geniessen.
6. Ich hatte Frikadellen hierzu zubereitet. Das besondere an diesen Frikadellen war- dass sie zur Hälfte aus Fleisch (Rind) und zum anderen Teil aus Auberginen und Zucchinimus bestanden. Ein bisschen Tomate, Gurke und Paprika Stückchen gaben den Frikadellen die gewisse Saftigkeit. Das Rezept ist noch nicht online- werde ich aber noch nachholen. Alle Gemüse kamen aus meinem Garten :)

Biggi`s OnePot = Möhren Kurkumawurzel Süsskartoffel - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.07.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	242 (58)
Eiweiß	0,9 g
Kohlenhydrate	4,7 g
Fett	3,9 g

Das war Biggi`s OnePot = Möhren Kurkumawurzel Süsskartoffel - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Biggi`s OnePot = Möhren Kurkumawurzel Süsskartoffel - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Biggi`s OnePot = Möhren Kurkumawurzel Süsskartoffel - Rezept Von Einsendungen cockingcool finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Biggi`s OnePot = Möhren Kurkumawurzel Süsskartoffel - Rezept Von Einsendungen cockingcool mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2018/10/biggis-onepot-mohren-kurkumawurzel.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.