Marion's Spinat-Salat mit Datteln im Bacon-Mantel - Rezept Durch Marion49

Marion's Spinat-Salat mit Datteln im Bacon-Mantel - Rezept von Marion49

Hier ist es Marion's Spinat-Salat mit Datteln im Bacon-Mantel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Marion49 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Marion's Spinat-Salat mit Datteln im Bacon-Mantel - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 Gramm	Spinat frisch
100 Gramm	Champignons frisch
2	Rote Zwiebeln
4	Orange frisch
100 Gramm	Vital-Kerne-Mix
100 Gramm	Bacon-Scheiben
100 Gramm	Datteln entkernt
1 EL	Ahornsirup
1 EL	Balsamico-Essig weiß
2 EL	Olivenöl
	Pfeffer aus der Mühle
	Meersalz aus der Mühle

Vorbereitung für Marion's Spinat-Salat mit Datteln im Bacon-Mantel - Rezept

1. Den Blattspinat gut säubern,größere Blätter zerkleinern.Backofen auf 200° vorheizen.
2. Die Zwiebeln in Halbkringel schneiden.Die Orangen filetieren dabei den Saft auffangen.Champignons in feine Scheiben schneiden,kleine Champignons vierteln.
3. Die Datteln mit einer halben Scheibe Bacon umwickeln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.Die Bacon-Datteln ca.15-20 Min, bis der Speck eine goldbraune Farbe hat,backen.
4. Dressing anrühren aus : Orangensaft,Olivenöl,Balsamico-Essig (sehr gut schmeckt eine Mischung aus weißem Balsamico und Himbeer-Balsamico),Salz,Pfeffer und Ahornsirup.(schmeckt auch mit Kürbiskernöl sehr gut,ergibt einen nussigen Geschmack)
5. Den Salat vorsichtig im Dressing wenden und zum Servieren in eine andere Schüssel heben !Zum Schluß bei Tisch die Bacon-Dattel und die angerösteten Vital-Kerne über den Salat geben.Nach belieben noch grob geriebenen Parmesan drüber streuen.Ich wünsche guten Appetit

Marion's Spinat-Salat mit Datteln im Bacon-Mantel - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.03.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	715 (171)
Eiweiß	3,3 g
Kohlenhydrate	9,9 g
Fett	13,0 g

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