Hähnchen-Cordon bleu mit buntem Reis - Rezept Gesendet von mimi

Hähnchen-Cordon bleu mit buntem Reis - Rezept geschrieben von mimi

Folgendes ist Hähnchen-Cordon bleu mit buntem Reis - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Hähnchen-Cordon bleu mit buntem Reis - Rezept

Zutaten für 2 Personen

Für den Reis:
1 Tasse	Basmati-Reis
	Salz
1 Tasse	TK-Erbsen
1 Handvoll	TK-Maiskörner
30 g	Butter
1 Prise	Salz
1 Prise	Zucker
Für das Cordon bleu:
2	Hähnchen - Cordon bleu
	aus dem Frische-Regal**
3 Esslöffel	Olivenöl extra vergine
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer
1 kleine	Zwiebel geviertelt

ZUBEREITUNG Hähnchen-Cordon bleu mit buntem Reis - Rezept

1. Für den Reis: den Reis in leicht gesalzenem Wasser garen und in den letzten drei Minuten die Erbsen und Maiskörner mitgaren lassen. Dann alles in ein Sieb zum Abtropfen gießen. Den Topf wieder auf den Herd setzen, die Butter mit je einer Prise Salz und Zucker darin aufschäumen lassen und den bunten Reis darin einmal durchschwenken.
2. Für die Hähnchen-Cordon bleu: in einer Pfanne das Öl mit je einer Prise Salz und Pfeffer erhitzen und die Fleischstücke hineinsetzen, dann bei herabgesetzter mittlerer Hitze etwa 10 Minuten braten; die Stücke nach der halben Zeit einmal wenden. Und, damit sie nicht zu stark bräunen, setze ich gerne eine geviertelte Zwiebel neben das Fleisch, was außerdem noch einen guten Geschmack macht.
3. Die Hähnchen-Cordon bleu mit dem bunten Basmatireis auf Tellern anrichten.Dazu paßt ein Spritzer süße Chilisoße. Die drei Kirschtomaten sind nur alsFarbklecks gedacht, die waren noch im Vorrat - und wir essen sie ohnehin sehrgern.

Hähnchen-Cordon bleu mit buntem Reis - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.12.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2336 (558)
Eiweiß	4,1 g
Kohlenhydrate	41,7 g
Fett	42,0 g

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