Törtchen von der Drachenfrucht mit Zuckerdekor - Rezept Von Einsendungen Kocharena

Törtchen von der Drachenfrucht mit Zuckerdekor - Rezept durch Kocharena

Hier ist es Törtchen von der Drachenfrucht mit Zuckerdekor - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kocharena geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Törtchen von der Drachenfrucht mit Zuckerdekor - Rezept

Zutaten für 3 Personen

200 gr.	Spekulatius aus Mürbeteig
100 gr.	Butter
100 gr.	Sahne
150 gr.	Mascarpone
150 gr.	Frischkäse
2 EL	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
2 EL	Zitronensaft
1 Stk.	Passionsfrucht frisch
1 Stk.	Pitahaya
2 Stk.	Eiweiß
1 TL	Puderzucker

Vorbereitung für Törtchen von der Drachenfrucht mit Zuckerdekor - Rezept

1. besondere Hilfsmittel:3 TörtchenformBunsenbrenner
2. Die Kekse zermahlen und die Butter dazugeben. Keksmasse in eine Törtchenform füllen und im Kühlschrank kalt stellen.
3. Zuerst die Sahne in einer Schüssel steif schlagen. Mascarpone, Frischkäse, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Passionsfruchtsaft in einer zweiten Schüssel verrühren - die geschlagene Sahne dazumischen. Die Drachenfrucht von der Haut befreien und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Stückchen in die Cremefüllung unterheben.
4. Die erkalteten Törtchen aus den Formen stürzen auf einen Teller geben. Die Cremefüllung in einen Spritzbeutelgeben und auf die Törtchen spritzen.
5. Eiweiß mit etwas Puderzucker in einer Schüssel schaumig rühren und auf die Törtchen geben. Mit einem Bunsenbrenner karamellisieren. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Törtchen von der Drachenfrucht mit Zuckerdekor - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.01.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1666 (398)
Eiweiß	5,0 g
Kohlenhydrate	24,2 g
Fett	31,5 g

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