Spinat-Kartoffel-Auflauf mit einer Eier-Käse-Haube - Rezept Gesendet von Rosalinde111

Spinat-Kartoffel-Auflauf mit einer Eier-Käse-Haube - Rezept durch Rosalinde111

Folgendes ist Spinat-Kartoffel-Auflauf mit einer Eier-Käse-Haube - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Rosalinde111 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Spinat-Kartoffel-Auflauf mit einer Eier-Käse-Haube - Rezept

Zutaten für 2 Personen

500 g	Kartoffeln festkochend
450 g	Würzspinat von Iglo
2	Schalotten
1 TL	Bratkartoffelgewürz
3 m	Eier
100 g	Mozzarella gerieben
	Salz, Pfeffer, Chiligewürz
2 EL	Öl
1	Auflaufform

ZUBEREITUNG Spinat-Kartoffel-Auflauf mit einer Eier-Käse-Haube - Rezept

1. Kartoffeln in reichlich Salzwasser ca. 20-25 Minuten garen, abgießen, abschrecken, abkühlen lassen, schälen und dann in Scheiben schneiden. Schalotten schälen und in feine Ringe schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Kartoffelscheiben und Zwiebeln zugeben, mit Bratkartoffelghewürz und Chiligewürz kräftig würzen und goldbraun braten.
2. In der Zwischenzeit in einem passenden Topf den Würzspinat erwärmen. Eier in einer Schüssel verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Chiligewürz würzen.
3. Die hälfte der Bratkartoffeln in die Auflaufform schichten, Würzspinat darüber verteilen, restliche Bratkartoffeln auf dem Spinat verteilen. Eiermasse darüber gießen und den Mozzarellakäse darüber streuen. Microwelle auf grillen stellen und den Auflauf ca. 6-8 Minuten überbacken....auf Teller verteilen und genießen.....mein Mann hat mir ein Lob gegeben....

Spinat-Kartoffel-Auflauf mit einer Eier-Käse-Haube - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	08.02.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	678 (162)
Eiweiß	4,1 g
Kohlenhydrate	11,8 g
Fett	10,9 g

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