Salate: Rancher-Salad - Rezept By lunapiena

Salate: Rancher-Salad - Rezept von lunapiena

Hier ist es Salate: Rancher-Salad - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Salate: Rancher-Salad - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 Stück	Karotte, groß
0,5 Stück	Chinakohl frisch, nicht ganz so groß
0,25 Stück	Weißkraut, auch nicht soooo groß
1 Teelöffel	Salz
0,5 Teelöffel	Pfeffer aus der Mühle schwarz
4 Esslöffel	Sonnenblumenöl
1 Esslöffel	Zucker
2 Esslöffel	Apfelessig
2 Esslöffel	Sonnenblumenkerne geröstet

Vorbereitung für Salate: Rancher-Salad - Rezept

1. Die Karotte schälen und fein raspeln. Chinakohl und Weißkraut in sehr feine Streifen schneiden.
2. Das geschnittene Weißkraut mit Salz und Pfeffer mischen und mit einem Fleischklopfer stampfen, bis es glasig wird und etwas Saft ausgetreten ist.
3. Nun die geraspelte Karotte und den geschnittenen Chinakohl zugeben und vermischen.
4. Das Öl hinzu fügen und danach den Essig. Mit Zucker abschmecken und eine halbe Stunde durchziehen lassen.
5. Die Sonnenblumenkerne ohne Fett kurz anrösten und auf den auf Tellern angerichteten Salat geben. Mit etwas Grünem verzieren.
6. Dazu gab es ein frisches Brötchen (Rezept aus meinem KB Brot/Brötchen: Unsere Lieblingsbrötchen

Salate: Rancher-Salad - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	12.02.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2210 (528)
Eiweiß	5,3 g
Kohlenhydrate	18,2 g
Fett	48,6 g

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