Pute in Riesling-Waldpilzsauce an Makkaroni - Rezept Von Einsendungen Finchen2010

Pute in Riesling-Waldpilzsauce an Makkaroni - Rezept von Finchen2010

Folgendes ist Pute in Riesling-Waldpilzsauce an Makkaroni - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Finchen2010 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Pute in Riesling-Waldpilzsauce an Makkaroni - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1	Putenoberkeule
1 grosses Glas	Waldpilze / abgetropft
3	Zwiebeln gewürfelt
0,5 L	Riesling
0,5 L	Geflügelfond
	Meersalz/Pfeffer/etwas Madras-Curry
	Butterschmalz
	Makkaroni nach Bedarf
	Basilikum,Schnittlauch und Wildblütenmix zur Deko

Vorbereitung für Pute in Riesling-Waldpilzsauce an Makkaroni - Rezept

1. Die Oberkeule mit den Gewürzen einreiben und in heissem Butterschmalz von allen Seiten kross anbraten.Nach und nach Riesling und Geflügelfond zugeben und auf mittlerer Flamme mit geschlossenem deckel gute 1 1/2 -1 3/4 Stunde köcheln lassen.
2. Nach einer Stunde kommen die Zwiebelwürfel ..und eine Viertelstunde später die Waldpilze hinzu.Durch die Zwiebel wird die Sauce wunderbar sämig.Makkaroni al dente kochen und mit den Fleischscheiben und der Sauce anrichten.Wem die Sauce zu dünn erscheint, der rührt etwas eiskalte Mehlbutter unter.

Pute in Riesling-Waldpilzsauce an Makkaroni - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.09.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	288 (69)
Eiweiß	2,6 g
Kohlenhydrate	1,6 g
Fett	2,3 g

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