Pasta: Pasta All´amatriciana - meine Version - Rezept Von Einsendungen lunapiena

Pasta: Pasta All´amatriciana - meine Version - Rezept geschrieben von lunapiena

Hier ist es Pasta: Pasta All´amatriciana - meine Version - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Pasta: Pasta All´amatriciana - meine Version - Rezept

Zutaten für 2 Personen

200 Gramm	Pasta - hier Spaghetti
50 Gramm	geräucherten Schinkenspeck
1 Stück	Zwiebel
3 Esslöffel	Olivenöl extra vergine
1 Dose	Tomaten, stückig
0,5 Teelöffel	Pfeffer aus der Mühle schwarz
1 Teelöffel	gekörnte Gemüsebrühe, selbstgemacht
2 Esslöffel	Balsamico-Balsam, dunkel
0,5 Teelöffel	Oregano getrocknet
0,5 Teelöffel	Thymian getrocknet
0,5 Teelöffel	Chiliflocken rot
1 Teelöffel	Zucker
	geriebenen Parmesankäse

Vorbereitung für Pasta: Pasta All´amatriciana - meine Version - Rezept

1. Die Zwiebel schälen und würfeln, ebenso den Schinkenspeck in kleine Würfel schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Speck und Zwiebeln darin anbraten.
2. Die stückigen Tomaten - selbstverständlich kann man auch frische, gehäutete Tomaten verwenden - dazu geben und sämtliche Gewürze unterrühren.
3. Mit Balsamico-Balsam und Zucker abschmecken.
4. Die Pasta nach Angabe kochen, oder auch selber herstellen.
5. Die Nudeln auf vorgewärmten Tellern anrichten, die Soße darüber geben und mit Parmesankäse bestreuen.

Pasta: Pasta All´amatriciana - meine Version - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.04.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2997 (716)
Eiweiß	1,6 g
Kohlenhydrate	16,3 g
Fett	72,8 g

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