Kräuterquark mit Pellkartoffeln .... - Rezept Durch Tuetensuppenkoch

Kräuterquark mit Pellkartoffeln .... - Rezept von Tuetensuppenkoch

Folgendes ist Kräuterquark mit Pellkartoffeln .... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Tuetensuppenkoch geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Kräuterquark mit Pellkartoffeln .... - Rezept

Zutaten für 3 Personen

Kräuterquark
500 gr.	Quark Magerstufe
250 gr.	Joghurt fettarm
125 gr.	Hüttenkäse Magerstufe
3 Zehen	Knoblauch frisch
4 EL	Petersilie gehackt frisch
2 EL	Acht-Kräuter -TK-
Süddeutscher Wurstsalat (ohne Käse)
0,5 Stück	Eisbergsalat frisch
1 Stück	Fleischwurst einfach / Stadtwurst einfach
6 Stück	Radieschen frisch
1 Stück	Möhre frisch
6 Stück	Cocktailtomaten frisch
4 EL	Petersilie kraus frisch
Dressing: (Vinaigrette)
3 EL	Balsamico-Essig dunkel
3 EL	Olivenöl extra vergine
etwas	Meersalz aus der Mühle
etwas	Pfeffer aus der Mühle schwarz
1 EL	Düsseldorfer Löwensenf extra scharf
2 EL	Weißwein trocken
Pellkartoffeln
9 Stück	Kartoffeln
etwas	Salz
etwas	Kümmel
Dekoration
3 Stück	Strauchtomaten
6 Stück	Saure Gurken
3 Sträuschen	Petersilie

Vorbereitung für Kräuterquark mit Pellkartoffeln .... - Rezept

1. 1 Päckchen (500g) Quark (Magerstufe) in eine Schüssel kippen, dazu 2 Becher a 125 g Joghurtmit etwas Hüttenkäse verrühren. 2 EL Acht-Kräuter(TK) und ca. 4 EL frisch gehackte Petersilieund 2 - 3 kleingehackte Knoblauchzehen untermischen...
2. Den halben Eisbergsalat in Strefen schneiden, waschen, schleudern und in einem Behälter / Schüssel legen. Dazu die in Streifen geschnittenen Radieschen, eine in Streifen geschnittene Möhre, eine Fleischwurst (Pelle abziehen und in Viertelscheiben schneiden) und ein paar Cocktailtomaten und etwas kleingehackte Petersilie....(Kühlen)
3. Den Löwensenf mit dem Balsmico-Essig und dem Olivenöl aufschlagen und mit Pfeffer und Salaz aus der Mühle abschmecken. Evtl. mit einem Schuss trocknen Weißwein verlängern....
4. Ein paar größere Kartoffeln (mit der Schale) abwaschen und mit leichtem Salzwasser aufkochen. Wer möchte kann ein paar Kümmel dazugeben. Abschütten und abschrecken.
5. Ich habe pro Teller eine Strauchtomate in Scheiben geschnitten und mit Pfeffer und Salz aus der Mühle gewürzt und jeweils 2 Saure Gurken aus dem Glas längst in Streifen geschnitten und darauf dann einen kleinen Strauß Petersilie......

Kräuterquark mit Pellkartoffeln .... - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.03.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	510 (122)
Eiweiß	8,3 g
Kohlenhydrate	5,3 g
Fett	7,0 g

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