Jägorschnüdzl mid Sooosse ;-) - Rezept von cmuberlin

Jägorschnüdzl mid Sooosse ;-) - Rezept von cmuberlin

Hier ist es Jägorschnüdzl mid Sooosse ;-) - Rezept. Dieses Rezept von cmuberlin geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Jägorschnüdzl mid Sooosse ;-) - Rezept

Zutaten für 4 Personen

250 Gramm	Jagdwurst
1 Stück	Ei
	Paniermehl
500 Gramm	Spaghetti, Spirelli
3 EL	Tomatenmark
1 Stück	Zwiebel
3 EL	Mehl
500 ml	Wasser
500 ml	Ketschup
	Salz, Pfeffer, Zucker
3 EL	Kaffeesahne

ZUBEREITUNG Jägorschnüdzl mid Sooosse ;-) - Rezept

1. Hatte mal wieder Appetit auf was "richtig Ungesundes". Also los geht's...
2. Die Jagdwurst in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden (Original wurde sie schräg geschnitten, da sich dann eine größere Panierfläche ergibt). Teller mit Semmelmehl und Ei vorbereiten und die Wurstscheiben wie beim Schnitzel darin wälzen. In einer Pfanne braten.
3. Tomatensauce: Die Zwiebeln in einem Topf mit etwas Öl glasig braten. Tomatenmark und Mehl dazu, kurz anschwitzen. Mit Wasser auffüllen, bis es schön sämig ist. Anschließend noch den Ketschup dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Zucker abschmecken. Das ganze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die Kaffeesahne dazugeben.
4. Ach ja, nicht vergessen, die Spirelli zu kochen. Die Spirelli waren früher, bedingt durch lange "Kübellagerung", mehr als al dente, das habe ich mir dann doch erspart ;-)

Jägorschnüdzl mid Sooosse ;-) - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.09.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	406 (97)
Eiweiß	5,1 g
Kohlenhydrate	6,3 g
Fett	5,7 g

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