Herzhafte Pfannkuchen mit Speck, Parmesan, Schnittlauch und Salbei - Rezept Gesendet von Schokoflocke

Herzhafte Pfannkuchen mit Speck, Parmesan, Schnittlauch und Salbei - Rezept von Schokoflocke

Hier ist es Herzhafte Pfannkuchen mit Speck, Parmesan, Schnittlauch und Salbei - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Schokoflocke geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Herzhafte Pfannkuchen mit Speck, Parmesan, Schnittlauch und Salbei - Rezept

Zutaten für 2 Personen

125 g	Mehl
150 ml	Wasser
3	Eier
1 Prise	Zucker
5 Prisen	Salz
50 g	Parmesan, frisch gerieben
50 g	Speckwürfelchen
5 Blätter	frischen Salbei
1 Handvoll	Schnittlauch - frisch oder gefriergetrocknet

ZUBEREITUNG Herzhafte Pfannkuchen mit Speck, Parmesan, Schnittlauch und Salbei - Rezept

1. Das Mehl mit den Eiern, dem Wasser, einer Prise Zucker und "5 Prisen" Salz (kann ich nicht in Gramm angeben, nach Gefühl!) vermengen.
2. Den Parmesankäse am besten frisch hobeln - ihr könnt aber natürlich auch den schon fertig geriebenen aus der Packung nehmen. Zusammen mit den Schinkenspeckwürfelchen ("Bacon" - Fertigprodukt aus der Kühltheke) unter den Teig rühren.
3. Gefriergetrockneten oder frischen, in Röllchen geschnittenen Schnittlauch dazugeben. Frische Salbeiblätter pflücken, klein hacken und ebenfalls dazugeben. Alles gut vermengen und in der Pfanne bei ca. 60 % der Leistung ausbacken. Falls ihr eine antihaftbeschichtete Pfanne verwendet, braucht ihr nicht einmal Öl/Butter dazu - lässt sich auch ohne wunderbar ablösen!
4. Das I-Tüpfelchen: Dazu Kräuter-/Frühlingsquark, frische Gurken- und Tomatenscheiben.Guten Appetit!!

Herzhafte Pfannkuchen mit Speck, Parmesan, Schnittlauch und Salbei - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	10
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.03.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	669 (160)
Eiweiß	4,5 g
Kohlenhydrate	34,1 g
Fett	0,4 g

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