Feldsalat mit einer Senfsoße und einem pochierten Ei - Rezept Gesendet von heinzelfrau

Feldsalat mit einer Senfsoße und einem pochierten Ei - Rezept geschrieben von heinzelfrau

Folgendes ist Feldsalat mit einer Senfsoße und einem pochierten Ei - Rezept. Dieses Rezept von heinzelfrau geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Feldsalat mit einer Senfsoße und einem pochierten Ei - Rezept

Zutaten für 2 Personen

150 g	Feldsalat frisch
2 Stück	Eier Freiland
Senfsoße
1 Stück	Zwiebel rot
1 Prise	Himalayasalz
1 Teelöffel	Honig
1 Teelöffel	Dijon Senf
1 Prise	Pfeffer aus der Mühle
	Balsamico-Essig weiß
	Walnussöl

Vorbereitung für Feldsalat mit einer Senfsoße und einem pochierten Ei - Rezept

1. Feldsalat waschen und putzen. In einemSieb abtropfen lassen.
2. Wasser in einem Topf erhitzen. Etwas Essig zugeben. Die Eier einzeln in kleine Schüsseln aufschlagen. Die Eier müssen sehr frisch sein.
3. Mit einem Kochlöffel das Wasser so rühren, dass sich ein Sog in der Mitte bildet. Darin ein Ei einfliesen lassen. Durch die Umdrehungen legt sich das Eiweis um das Eigelb. Kurz köcheln lassen. Herausnehmen.
4. Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. In eine Schüssel geben. 1 Teelöffel Senf zugeben. Balsamiko und Walnussöl zugeben. Mit Salz, Honig und Pfeffer nach Geschmack würzen.
5. Salat auf 2 Teller verteilen. Je ein pochiertes Ei darauf geben.. Dann die Salatsoße darüber träufeln.
6. Ich habe es mit je 2 Vollkornzwiback angerichtes. Nur fein.

Feldsalat mit einer Senfsoße und einem pochierten Ei - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.11.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	175 (42)
Eiweiß	2,2 g
Kohlenhydrate	6,6 g
Fett	0,6 g

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