Zitronen-Mohn-Muffins - Rezept Durch Mandellady

Zitronen-Mohn-Muffins - Rezept geschrieben von Mandellady

Hier ist es Zitronen-Mohn-Muffins - Rezept. Dieses Rezept von Mandellady geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Zitronen-Mohn-Muffins - Rezept

Zutaten für 12 Personen

	Für den Teig:
3	Eier, Größe M
80 ml	Speiseöl
250 ml	Buttermilch
140 g	Zucker
1 Päckchen	Vanillin-Zucker
30 g	Mohnsamen
1 Röhrchen	natürliches Zitronen-Aroma
375 g	Weizenmehl
30 g	Mohnsamen
2 TL	Backpulver, z.B. von Dr. Oetker
0,5 gestr. TL	Hausnatron
	Für den Guss:
250 g	Puderzucker
	etwa 3 EL Zitronensaft
	einige Mohnsamen zum Bestreuen

ZUBEREITUNG Zitronen-Mohn-Muffins - Rezept

1. Zuerst Eier, Öl, Buttermilch, Zucker, Vanille-Zucker und Aroma in eine Schüssel geben und mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster Stufe verrühren. Mehl, Backin und Hausnatron mischen, auf die Flüssigkeit geben, Mohn aufstreuen und alles glatt rühren. Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln auf die Muffinform verteilen. Form auf dem Rost bei 180 Grad für 25 Minuten in den vorgeheizten Backofen schieben.
2. Nach dem Backen die Muffins noch 10 Minuten in der Form stehen lassen, dann erst lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
3. Für den Guss etwas Puderzucker sieben, mit Zitronensaft zu einem dickflüssigen Guss verrühren und über die erkaltenen Muffins geben. Sofort Mohnsamen aufstreuen und den Guss fest werden lassen.

Zitronen-Mohn-Muffins - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	50
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.08.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1427 (341)
Eiweiß	6,0 g
Kohlenhydrate	57,0 g
Fett	9,0 g

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