Weiße Schokoladen-Süßholz-Mousse mit marinierten Brombeeren - Rezept Eingereicht von toskanine

Weiße Schokoladen-Süßholz-Mousse mit marinierten Brombeeren - Rezept durch toskanine

Folgendes ist Weiße Schokoladen-Süßholz-Mousse mit marinierten Brombeeren - Rezept. Dieses Rezept von toskanine geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Weiße Schokoladen-Süßholz-Mousse mit marinierten Brombeeren - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Mousse au Chocolat
150 g	weiße Schokolade
150 g	Sahne
0,5 TL	Süßholz
2	Eiweiß
1 Prise	Salz
marinierte Brombeeren
200 g	Brombeeren
2 EL	Whisky
1 EL	Rohrohrzucker

ZUBEREITUNG Weiße Schokoladen-Süßholz-Mousse mit marinierten Brombeeren - Rezept

1. Die Schokolade in Stücke brechen und in eine Schüssel geben. Die Sahne zusammen mit dem Süßholzpulver einmal kräftig aufkochen und über die Schokolade giessen. Minuten so stehen lassen, dann so lange verrühren, bis sich die Sahne gut mit der Schokolade verbunden hat. Etwas abkühlen lassen.
2. In der Zwischenzeit die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen und dann vorsichtig unter die Schokolade mischen und dann in Dessertgläser füllen und diese dann im Kühlschrank 2 Stunden anziehen lassen.
3. Die Brombeeren in ein verschließbares Gefäß geben, den Zucker und den Whisky dazugeben, einmal vorsichtig vermischen, das Gefäß verschliessen und im Kühlschrank marinieren lassen.
4. Die marinierten Brombeeren über die Mousse geben und dann servieren.

Weiße Schokoladen-Süßholz-Mousse mit marinierten Brombeeren - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.07.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	736 (176)
Eiweiß	1,5 g
Kohlenhydrate	10,4 g
Fett	11,5 g

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