Süßkartoffel-Brokkoli-Lasagne - Rezept von Skipbohexe88

Süßkartoffel-Brokkoli-Lasagne - Rezept geschrieben von Skipbohexe88

Hier ist es Süßkartoffel-Brokkoli-Lasagne - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Skipbohexe88 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Süßkartoffel-Brokkoli-Lasagne - Rezept

Zutaten für 4 Personen

250 Gramm	Lasagneblätter
1 Kopf	Broccoli
2 Stk.	Süßkartoffel
1	Zucchini
1 grosse	Zwiebel
2 Stk.	Spitzpaprika rot
2	Eier
300 Gramm	Kräuterfrischkäse
2 Dosen	stückige Tomaten
1 Becher	Crème fraîche
300 Gramm	Emmentaler selber gerieben
300 ml	Gemüsebrühe
	Salz,Pfeffer, Kräuter der Povance

ZUBEREITUNG Süßkartoffel-Brokkoli-Lasagne - Rezept

1. Brokkoli in Röschen teilen, Zwiebel klein würfeln und zusammen mit der Gemüsebrühe oder dem Wasser kochen (ich nehme die Brühe für den Geschmack, kein Muss).
2. Süßkartoffel, Zucchini und Paprika klein würfeln. In einer größeren Schüssel die Eier und den Frischkäse verrühren und das ganze Gemüse inklusive Brokkoli und Zwiebeln darin vermengen. Die gehackten Tomaten kräftig mit Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen. Für ein bisschen mehr Soße kann man es noch mit Wasser oder passierten Tomaten strecken.
3. Backofen auf 200 Grad vorheizen
4. In einer großen Auflaufform einschichten: Soße, Lasagneblätter, Gemüsemischung, Soße usw. zuletzt Lasagneblätter und Soße, darüber Crème fraîche verteilen und den gerieben Käse drüberstreuen
5. Die Form bei 200 Grad auf der mittleren Schiene 45 Minuten backen. Die Süßkartoffel ist danach noch schön bissfest, wer das nicht möchte, sollte sie vorher kochen. Es war der absolute Renner alles aufgefuttert

Süßkartoffel-Brokkoli-Lasagne - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	35
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.03.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	841 (201)
Eiweiß	13,0 g
Kohlenhydrate	33,8 g
Fett	1,1 g

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