Suppen: Grüne-Bohnen-Eintopf - Rezept Gesendet von lunapiena

Suppen: Grüne-Bohnen-Eintopf - Rezept durch lunapiena

Folgendes ist Suppen: Grüne-Bohnen-Eintopf - Rezept. Dieses Rezept von lunapiena geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Suppen: Grüne-Bohnen-Eintopf - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 Gramm	Bohnen grün frisch
750 Gramm	Gulasch, gemischt von unserem Dorfmetzger
5 Stück	Kartoffeln
1 Stück	Zwiebel frisch
2 Esslöffel	gekörnte Gemüsebrühe - die Selbstgemachte
1 Teelöffel	Bohnenkraut, getrocknet - hatte leider kein frisches
2 Stück	Natrontabletten von Kaiser
2 Esslöffel	Schweineschmalz/-fett, selbst ausgelassen
	Salz und Pfeffer

Vorbereitung für Suppen: Grüne-Bohnen-Eintopf - Rezept

1. Die Kartoffeln kochen, schälen und in grobe Würfel schneiden.
2. Die Bohnen putzen, den Enden abschneiden und in mundgerechte Stücke teilen. Die Zwiebel schälen und grob würfeln.
3. Das Fleisch sichten, Fett und Sehnen entfernen und portionsweise in heißem Schweinefett anbraten. In einen großen Topf umfüllen.
4. Nachdem alles Fleisch angebraten ist, die Bohnen und die Zwiebeln in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten anbraten lassen. Danach zum Fleisch geben.
5. Ca. 750 m l Wasser angießen, die gekörnte Gemüsebrühe und das Natron (so bleibt die Farbe der Bohnen erhalten) zugeben, den Topf abdecken und das Ganze ca. 35 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
6. Zum Schluss die Kartoffelwürfel zugeben und diese in der Suppe erhitzen. Eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Suppen: Grüne-Bohnen-Eintopf - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	02.08.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	138 (33)
Eiweiß	2,4 g
Kohlenhydrate	5,1 g
Fett	0,2 g

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