geschmortes Sauerkraut mit Stampfkartoffeln .. und Kassler - Rezept Gesendet von Sascha-kocht

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    Folgendes ist geschmortes Sauerkraut mit Stampfkartoffeln .. und Kassler - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sascha-kocht geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für geschmortes Sauerkraut mit Stampfkartoffeln .. und Kassler - Rezept


    geschmortes Sauerkraut mit Stampfkartoffeln .. und Kassler - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    800 gr. Sauerkraut
    800 gr. Kassler Stiel
    Bio-Gemüsebrühe
    4 Lorbeerblätter
    2 Wacholderbeeren
    Kümmel nach geschmack
    2 kg Kartoffeln mehlig
    Butter
    Milch
    Salz und Pfeffer aus der Mühle


    ZUBEREITUNG geschmortes Sauerkraut mit Stampfkartoffeln .. und Kassler - Rezept


    1. Sauerkraut abwaschen .. und aus drücken .. in der Pfanne mit Zwiebel scharf anbraten .. "geht am besten .. in einer Beschichten Pfanne" .. ablöschen mit Gemüsebrühe .. Lorbeerblätter .. Wacholderbeeren .. zu geben .. Kassler oben drauf .. und köcheln lassen ..
    2. Kartoffeln in Salzwasser .. und Kümmel aufsetzen .. ab und zu .. mal nach dem Sauerkraut sehen.. sonnst .. gibt`s .. "Brandenburger"wenn .. Kartoffel weich .. nach ca. 20 Min. .... ab gießen .. in die heißen Kartoffeln .. viel Butter .. lauwarme Milch .. rein geben .. und stampfen .. " was das Zeug hält " .... soo .. mit Muskat .. Pfeffer und Salz .. die Stampfkartoffeln ab schmecken ....
    3. phuhhhh .. schnell nach dem Sauerkraut sehen .. gut gegangen .. genau die Farbe .. wollte ich haben .. Kassler raus nehmen .. Sauerkraut .. schnell noch ab schmecken ..
    4. und anrichten ..



    geschmortes Sauerkraut mit Stampfkartoffeln .. und Kassler - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 07.09.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 263 (63)
    Eiweiß 1,7 g
    Kohlenhydrate 11,5 g
    Fett 0,8 g


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