Spargel - eingewickelt in Pfannkuchen und Schinken - Rezept Durch susanpall

Spargel - eingewickelt in Pfannkuchen und Schinken - Rezept von susanpall

Folgendes ist Spargel - eingewickelt in Pfannkuchen und Schinken - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von susanpall geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Spargel - eingewickelt in Pfannkuchen und Schinken - Rezept

Zutaten für 4 Personen

200 g	Mehl
0,25 Liter	Milch
3	Eier
	Schnittlauch, Kräutersalz
1 kg	Badischer Spargel
4 Scheiben	gekochten Schinken
250 ml	Sauce Hollandaise

ZUBEREITUNG Spargel - eingewickelt in Pfannkuchen und Schinken - Rezept

1. Mehl, Eier, Milch, Schnittlauch und Salz zu einem glatten Pfannkuchenteig verrühren und Pfannkuchen ausbacken, warm stellen.
2. Den Spargel schälen und ca. 10 Minuten im Salzwasser garkochen.
3. Den Pfannkuchen auf einen Teller geben, eine Scheibe Schinken darauflegen, etwas erhitzte Sauce Hollandaise darübergeben. Den Spargel drauflegen und alles zusammenrollen.
4. Nochmals erwärmte Sauce Hollandaise drübergeben (ich liebe sie; man kann sie natürlich auch selbst machen!) und mit Schnittlauch bestreuen.

Spargel - eingewickelt in Pfannkuchen und Schinken - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.06.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1189 (284)
Eiweiß	5,4 g
Kohlenhydrate	22,9 g
Fett	18,9 g

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