SPAGHETTI PESTO DI RUCOLA E FUNGHI - Rezept Eingereicht von Nightcooker

SPAGHETTI PESTO DI RUCOLA E FUNGHI - Rezept durch Nightcooker

Hier ist es SPAGHETTI PESTO DI RUCOLA E FUNGHI - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Nightcooker geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

SPAGHETTI PESTO DI RUCOLA E FUNGHI - Rezept

Zutaten für 1 Personen

150 Gramm	Spaghetti
250 Gramm	Champignons braun
75 Gramm	Rucolapesto
3 EL	rote Chilischotenstreifen
1 Stück	Zwiebel frisch
1 Stück	Knoblauchknolle asiatisch
1 EL	Kräuter der Provence
4 EL	Olivenöl extra vergine
50 ml	Nudelwasser
1 Prise	Chilipulver
1 Prise	Salz

Vorbereitung für SPAGHETTI PESTO DI RUCOLA E FUNGHI - Rezept

1. Ich habe von einer lieben Freundin selbstgemachtes Rucolapesto bekommen. Ein paaeht r Champis sind auch noch im Kühlschrank. Daraus muss sich doch etwas machen lassen. Etwas leckeres und aromatisches ja richtig scharfes.Wenn schnell geht macht auch nix. Auffi geht’s.
2. Ich hacke den Knofi und die Zwiebel ganz fein. Ich brate beides im Oliöl leicht an.der Knofi darf nicht dunkel werden sonst wird er bitter. Wenn die Zwiebel glasig ist werfe ich die gesäuberten und in Scheiben geschnittenen Champis dazu und brate alles für 5 Minuten an.
3. In der Zwischenzeit koche ich das Nudelwasser und würze es mit Salz und Chilipulver. Wo steht das man Nudelwasser nur mit Salz würzen kann? Jetzt kommen die Chilstreifen und das Pesto zu den Pilzen. Alles schön vermischen und leicht ziehen lassen.
4. Die Nudeln flutschen ins Wasser und werden al Dente gekocht. Bevor ich die Nudeln rausnehme kommt etwas Nudelwasser zu den Pilzen. Jetzt nehme ich die Nudeln mit der Zange aus dem Wasser und lasse sie in den Wok zu den Pilzen. Mit der Zange mische ich alles durcheinander, gebe noch etwas von der leckeren Pesto darunter, noch einmal durchmischen und ab auf den Teller. Etwas Parmeggani darüber. Finito! Bueno Apetito. Freunde es war so lecker wie es aussieht,

SPAGHETTI PESTO DI RUCOLA E FUNGHI - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.02.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1209 (289)
Eiweiß	6,6 g
Kohlenhydrate	20,0 g
Fett	20,4 g

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