Spaghetti Carbonara "Deutsche Art" - Rezept Von Einsendungen Dibow2

Spaghetti Carbonara "Deutsche Art" - Rezept von Dibow2

Hier ist es Spaghetti Carbonara "Deutsche Art" - Rezept. Dieses Rezept von Dibow2 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Spaghetti Carbonara "Deutsche Art" - Rezept

Zutaten für 2 Personen

400 g	Spaghetti
100 g	Bauchspeck gewürfelt
100 g	Parmesan gerieben
1	Ei
200 ml	Sahne oder Milch
0,5 mittlere	Zwiebel
1 kleine	Knoblauchzehe
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
Prise	Muskatnuss
1 EL	Butter

ZUBEREITUNG Spaghetti Carbonara "Deutsche Art" - Rezept

1. Zunächst die Milch/Sahne in einem Topf zusammen mit Parmesan und Ei, erwärmen aber nicht kochen lassen(warmhalten).Zwiebel und Knoblauch schälen, sehr feine Würfel schneiden und aufbewahren.Speck in kleine Stücke schneiden und ebenso aufbewahren.
2. Spaghetti nach Packungsangaben abkochen.Pfanne erhitzen und Butter zergehen lassen, Zwiebeln mit Knoblauch andünsten.Speck ebenso leicht anbraten, dann die Spaghetti in die Pfanne geben.Mit Milch/Sahne, Ei und Parmesan Mischung darüber gießen und das ganze leicht ziehen lassen sodass es noch etwas "cremig" bleibt und nicht trocken wird.Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken fertig.

Spaghetti Carbonara "Deutsche Art" - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	15
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.05.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1892 (452)
Eiweiß	13,9 g
Kohlenhydrate	44,8 g
Fett	24,2 g

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