Schmortopf "Mont Ventoux" Rezept By susanpall

Schmortopf "Mont Ventoux" Rezept geschrieben von susanpall

Folgendes ist Schmortopf "Mont Ventoux" Rezept. Dieses leckere Rezept wird von susanpall geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Schmortopf "Mont Ventoux" Rezept

Zutaten für 6 Personen

250 gr.	Rindfleisch
250 gr.	Schweinefleisch
250 gr.	Lammfleisch
150 gr.	geräucherter Speck
2 Stk.	Zwiebeln
1 handvoll	schwarze Oliven, entkernt
1 handvoll	grüne Oliven, entkernt
5 Stk.	Knoblauchzehen
	Thymianblüten
	ersatzw. getr. Thymian
0,5 Tasse	Korinthen
0,5 Tasse	Rotwein z.B. Cote de Rhone
1 geh. EL	grüne Pfefferkörner
0,25 Liter	Sahne
1 dl.	Cognac
	Öl, Salz

Vorbereitung für Schmortopf "Mont Ventoux" Rezept

1. Das Fleisch jeweils in Würfel schneiden und im Schmortopf anbräunen lassen. Den Speck und die Zwiebeln ebenfalls würfeln und glasig werden lassen. Knoblauch schälen und mit den Oliven in den Topf geben und die Korinthen und den Thymian unter das Fleisch rühren, mit dem Wein ablöschen. Backofen auf 200 Grad vorheizen und den Schmortopf 40 Minuten in den Backofen stellen und schmoren lassen. Danach das Fleisch aus dem Topf nehmen und die Sauce mit Sahne, Cognac und Pfefferkörnern einkochen lassen. Danach das Fleisch wieder in den Topf geben und nochmals ca. 25 Minuten schmoren lassen.Dazu paßt Baquette oder Reis und Salat.Der Mont Ventoux, der dem Gericht den Namen gab, liegt östlich der Orange über der Rhone. Der Mistral weht darüber und es duftet nach Salbei, Thymian und Lavendel Dieser Zusammenhang von Landschaft, Duft und Gewürzen wird in diesem Gericht beschworen....

Schmortopf "Mont Ventoux" Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.03.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	845 (202)
Eiweiß	14,4 g
Kohlenhydrate	4,8 g
Fett	13,9 g

Das war Schmortopf "Mont Ventoux" Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Schmortopf "Mont Ventoux" Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Schmortopf "Mont Ventoux" Rezept By susanpall finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Schmortopf "Mont Ventoux" Rezept By susanpall mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2018/07/schmortopf-ventoux-rezept-by-susanpall.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.