Salzbad (Nasspökeln) für Kasseler hausgemacht - Rezept Von Einsendungen belgier

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    Hier ist es Salzbad (Nasspökeln) für Kasseler hausgemacht - Rezept. Dieses Rezept von belgier geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Salzbad (Nasspökeln) für Kasseler hausgemacht - Rezept


    Salzbad (Nasspökeln) für Kasseler hausgemacht - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    4 EL (gestrichen) grobes Meersalz
    0,5 EL (gestrichen) nicht gemahlenen Pfeffer bunt
    10 Stk. Gewürznelke
    3 Stk. Lorbeerblatt
    0,25 Liter Wasser kochend
    0,75 Liter Wasser eiskalt
    250 Gramm Schweinefleisch schulter


    Vorbereitung für Salzbad (Nasspökeln) für Kasseler hausgemacht - Rezept


    1. Bring 250ml Wasser zum kochen die Kräuter hinzufügen.ca. 2 min köcheln lassen bis das Salz sich auflöstdie restlichen eiskaltem Wasser 0.75 L hinzufügen.
    2. das Fleisch einschneiden und im Salzbad untertauchenetwa 15 Stunden ziehen lassen (im Kühlschrank)leight in Buchenrauch räuchern nach Geschmack
    3. so macht man köstliche hausgemachte Kasseler gute appetit
    4. TIP!!!Das Fleisch mit der Spitze eines scharfen Messer durchbohrenDies bringt das Salz leichter ins Fleisch



    Salzbad (Nasspökeln) für Kasseler hausgemacht - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 25.11.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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