Roter Rosenkohlauflauf>> Rezept Gesendet von Tolotika

Roter Rosenkohlauflauf>> Rezept durch Tolotika

Hier ist es Roter Rosenkohlauflauf>> Rezept. Dieses Rezept von Tolotika geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Roter Rosenkohlauflauf>> Rezept

Zutaten für 2 Personen

500 g	Rosenkohl geputzt
400 g	Kartoffeln mehlig
8	Cocktail-Romatomaten
1	Zwiebel
30 g	Butter
1 EL	Mehl
1 TL	Paprika edelsüß
0,125 Liter	Gemüsebrühe
0,25 Liter	Tomatensaft aus Ketchup oder frisch
75 g	Sahne
100 g	Käse gerieben
0,25 Bund	Petersilie gehackt
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle weiß

ZUBEREITUNG Roter Rosenkohlauflauf>> Rezept

1. Den geputzten Rosenkohl waschen und halbieren. Kartoffel schälen und in große Würfel schneiden. Beiden in einem Topf mit wenig Wasser ca. 20 Minuten weich dünsten.
2. Inzwischen Zwiebel schälen und würfeln. 15 g Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel andünsten. Mit dem Mehl und dem Paprika bestäuben und leicht anschmoren. Nun mit Brühe, Tomatensaft und Sahne ablöschen und aufkochen lassen. Etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen, gegen Ende die halbierten Tomaten dazu geben. Ofen auf 180°C vorheizen.
3. Petersilie hacken und die Hälfte zur Soße geben. Rosenkohl-Kartoffel-Mischung in eine Auflaufform geben und die Soße darüber verteilen. Mit Käse bestreuen und die restliche Butter in Flöckchen darauf verteilen. Alls für etwa 7 Minuten in die Röhre.

Roter Rosenkohlauflauf>> Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	24.10.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	674 (161)
Eiweiß	4,7 g
Kohlenhydrate	11,0 g
Fett	10,8 g

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