Pflaumen-Sahne-Torte Rezept Gesendet von Big-Grizzly

Pflaumen-Sahne-Torte Rezept geschrieben von Big-Grizzly

Hier ist es Pflaumen-Sahne-Torte Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Big-Grizzly geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Pflaumen-Sahne-Torte Rezept

Zutaten für 12 Personen

55 Gramm	Mohn gemahlen
400 ml	Milch
175 Gramm	Zucker
2 Päckchen	Vanillepuddingpulver
4	Eier
	Salz
3 Päckchen	Vanillezucker
100 Gramm	Mehl
25 Gramm	Speisestärke
2 TL (gestrichen)	Backpulver
1 Kilogramm	Pflaumen in Spalten
150 ml	Pflaumensaft
1 TL	Zimtpulver
400 Gramm	Sahne
2 Päckchen	Sahnesteif
300 Gramm	Marzipandecke
3 EL (gestrichen)	Wasser kalt

ZUBEREITUNG Pflaumen-Sahne-Torte Rezept

1. 350 ml Milch,100 g Zucker,Mohn aufkochen,ca 6 Minuten köcheln.1 Päckchen Puddingpulver mit 5 EL Milch verrühren,zur Milch geben,aufkochen,abkühlen.
2. Ofen auf 175° Grad vorheizen.Eier trennen,Eiweiß mit dem Rest Zucker,Salz,1Päckchen Vanillinzucker und 3 EL kaltem Wasser steif schlagen.Eigelbe unterrühren.Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen,auf die Eiercreme sieben,unterheben.Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform ( 24 cm Durchmesser ) streichen,ca 25 Minuten backen,herausnemen und abkühlen lassen.
3. Pflaumen mit 125 ml Saft und Zimt aufkochen.Den Rest Puddingpulver mit dem übrigen Saft verrühren,zum Pflaumenkompott geben,ca 1 Minute kochen lassen und dann erkalten lassen.
4. Boden zweimal waagerecht duchschneiden.Den unteren Boden in einem Tortenring legen.Sahne mit Sahnesteif und dem Rest Vanillezucker steif schlagen,unter dem Mohnpudding heben.Die hälfte des Kompotts auf den unteren Boden streichen.Mit dem mittleren Boden bedecken.3/4 der Mohncreme darauf streichen.Den restlichen Kompott darauf verteilen.Mit dem 3ten Boden abdecken und 2 Stunden kalt stellen.
5. Die Marzipandecke über der Torte abrollen und damit rundherum bedecken.Die übrige Creme in einem Spritzbeutel füllen,in Rosetten auf die Torte spritzen.Eventuell mit Pflaumenspalten garnieren.

Pflaumen-Sahne-Torte Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	225
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.07.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	979 (234)
Eiweiß	3,0 g
Kohlenhydrate	28,0 g
Fett	12,0 g

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