Crème Brûlée mit herbstlichem Fruchtsalat (Antje Buschschulte) - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Promi Dinner

Crème Brûlée mit herbstlichem Fruchtsalat (Antje Buschschulte) - Rezept von Das perfekte Promi Dinner

Hier ist es Crème Brûlée mit herbstlichem Fruchtsalat (Antje Buschschulte) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Crème Brûlée mit herbstlichem Fruchtsalat (Antje Buschschulte) - Rezept

Zutaten für 4 Personen

	Crème Brûlée:
40 gr.	Zucker
4 Stk.	Eigelb
1 Stk.	Vanillemark
375 ml	Sahne
125 ml	Milch
70 gr.	Zucker
	Fruchtsalat:
150 gr.	Weintrauben weiß
150 gr.	Weintrauben rot
250 gr.	Pflaumen
2 Stk.	Äpfel
2 Stk.	Birnen
2 EL	Preiselbeere Konfitüre
100 ml	Sherry
50 gr.	Walnüsse gehackt

Vorbereitung für Crème Brûlée mit herbstlichem Fruchtsalat (Antje Buschschulte) - Rezept

1. Für die Crème Brûlée zunächst Zucker, Eigelbe und Vanillemark gut verquirlen. Dann Sahne und Milch zusammen aufkochen und unter die Zucker-Eigelb-Mischung rühren. Dann in vier feuerfeste Förmchen geben und diese für ca. 60 Minuten bei 90°C in den Ofen geben. Danach auskühlen lassen. Vor dem Anrichten den braunen Zucker darüber streuen und mit dem Gasbrenner karamellisieren.
2. Für den Fruchtsalat alle Früchte zerkleinern und vermengen. Dann die Preiselbeerkonfitüre durch ein Sieb passieren, mit Sherry glattrühren und über die Früchte geben. Vor dem Anrichten die gehackten Walnüsse über den Obstsalat streuen.

Crème Brûlée mit herbstlichem Fruchtsalat (Antje Buschschulte) - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	12.02.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	791 (189)
Eiweiß	1,8 g
Kohlenhydrate	17,4 g
Fett	11,6 g

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