Mousse au Chocolat Rezept Von Einsendungen Hotel_St_Florian

Mousse au Chocolat Rezept durch Hotel_St_Florian

Folgendes ist Mousse au Chocolat Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Hotel_St_Florian geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Mousse au Chocolat Rezept

Zutaten für 4 Personen

300 g	Kuvertüre dunkel
150 g	Zucker
0,7 Liter	Sahne geschlagen
2 cl	Kirschwasser
5	Eigelb
2	Eier

Vorbereitung für Mousse au Chocolat Rezept

1. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Eier und Zucker ebenfalls über Wasserbad aufschlagen (Temperatur über 80°C wegen Salmonellen Gefahr). Danach klat stellen. Schokolade einrühren und geschlagene Sahne unterheben, mit 2 cl Kirschwasser verfeinern. Ca. 2 Stunden kalt stellen.
2. Tipp: Perfekt passend zur Jahreszeit, auf marinierten Himbeeren servieren.

Mousse au Chocolat Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	140
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	24.07.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1624 (388)
Eiweiß	4,0 g
Kohlenhydrate	33,3 g
Fett	26,3 g

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