`?´ Lauch-Käsesuppe mit Mettbällchen – Spieße `?´ - Rezept Eingereicht von 2010Herford

`?´ Lauch-Käsesuppe mit Mettbällchen – Spieße `?´ - Rezept geschrieben von 2010Herford

Hier ist es `?´ Lauch-Käsesuppe mit Mettbällchen – Spieße `?´ - Rezept. Dieses Rezept von 2010Herford geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

`?´ Lauch-Käsesuppe mit Mettbällchen – Spieße `?´ - Rezept

Zutaten für 4 Personen

3	Stange Lauch
75 g	Kräuterschmelzkäse
50 g	Sahneschmelzkäse
150 g	Hackfleisch gemischt
2	Zwiebeln fein gewürfelt
	Salz, Pfeffer und Paprikapulver
600 ml	Brühe
........	............................
150 g	Thüringer Mett
	Holzspieße

ZUBEREITUNG `?´ Lauch-Käsesuppe mit Mettbällchen – Spieße `?´ - Rezept

1. In einem Topf Öl erhitzen, darin Zwiebel andünsten. Hackfleisch hinzufügen gut anbraten bis es krümelig ist, dann mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
2. Lauch putzen, welkes, fleckiges Grün abschneiden und gründlich waschen. Anschließend in feine Scheiben schneiden (auch das Grün) und zum Fleisch dazugeben, alles noch kurz schmoren lassen.
3. Mit Brühe ablöschen, Käse zufügen und ca. 30 Min. köcheln lassen, zwischendurch oft durchrühren, abschmecken, Fertig.
4. Derweil aus dem Thüringer Mett kleine Bällchen formen und in die Suppe geben, nicht kochen sondern kurz ziehen lassen, herausnehmen und aufspießen.
5. Die Suppe in Suppentassen mit den Spießen dekorativ servieren. Am besten schmeckt die Suppe am nächsten Tag, wenn sie aufgewärmt wird.

`?´ Lauch-Käsesuppe mit Mettbällchen – Spieße `?´ - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.08.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	619 (148)
Eiweiß	9,8 g
Kohlenhydrate	0,7 g
Fett	11,9 g

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