Kuchen & Torten : Gefülltes Tortenbuch - Rezept Gesendet von dickerle

Kuchen & Torten : Gefülltes Tortenbuch - Rezept geschrieben von dickerle

Hier ist es Kuchen & Torten : Gefülltes Tortenbuch - Rezept. Dieses Rezept von dickerle geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Kuchen & Torten : Gefülltes Tortenbuch - Rezept

Zutaten für 1 Personen

1,5	Rezepte für Biskuit in meinem KB
1	Buchform
für die Füllung:
500 g	Himbeeren tiefgefroren
4 Becher	Schlagsahne
2 Pck.	Sahnefestiger
für die Deko:
500 g	Dekormasse [ beim Hobbybäcker bestellt ]
	Marzipan Rohmasse
	Lebensmittelfarbe
	Dekorblüten
	Aprikosenmarmelade

Vorbereitung für Kuchen & Torten : Gefülltes Tortenbuch - Rezept

1. Einen Biskuitteig herstellen. Buchform ausfetten und ausbröseln. Nach dem Backen etwa 20 Min. in der Form stehen lassen, danach auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
2. Tortenbuch aufschneiden.
3. Himbeeren leicht zuckern, auftauen, Saft auffangen. Die aufgetauten Himbeeren pürieren, um die Kernchen zu entfernen durch ein feines Sieb streichen.
4. Sahne mit dem Sahnefestiger steif schlagen, die pürierten Himbeeren mit etwas Himbeersaft unterheben.
5. Tortenbuch füllen. Kühl stellen !!!
6. Die Dekormasse gut kneten und auf Puderzucker oder Dekorschnee dünn ausrollen. Die Aprikosenmarmelade erhitzen und das Tortenbuch dünn damit bepinseln. Die Dekomasse über das Buch legen und andrücken.
7. Je nach Geschmack dekorieren.
8. Fabians Tortenbuch war mit Nougatsahne gefüllt.

Kuchen & Torten : Gefülltes Tortenbuch - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.04.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	305 (73)
Eiweiß	1,5 g
Kohlenhydrate	4,8 g
Fett	4,6 g

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