Kräuter-Kartoffelsuppe Rezept von schneckenkind08

Kräuter-Kartoffelsuppe Rezept durch schneckenkind08

Folgendes ist Kräuter-Kartoffelsuppe Rezept. Dieses Rezept von schneckenkind08 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Kräuter-Kartoffelsuppe Rezept

Zutaten für 4 Personen

4 mittelgroße	Kartoffeln
3 mittelgroße	Zwiebeln
etwas	Pflanzenöl
0,5 l	Gemüsebrühe
200 g	Rucola
1 Bund	Dill frisch
1 Bund	Petersilie glatt frisch
1 Päckchen	Kresse (Gartenkresse)
200 ml	Pflanzensahne
	Salz, Pfeffer, Muskatnuss
100 g	Räuchertofu

Vorbereitung für Kräuter-Kartoffelsuppe Rezept

1. Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch würfeln und in etwas Öl andünsten.
2. Mit Gemüsebrühe ablöschrn und 15 Min. köcheln lassen. In der Zeit Kräuter und Rucola grob hacken, von der Kresse etwas beiseite legen.
3. Räuchertofu würfeln und in etwas Öl knusprig anbraten.
4. Kräuter und Rucola zur Suppe geben, ca. 3 Min. darin ziehen lassen. Suppe vom Herd nehmen und mit der Sahne - nicht zu fein - pürieren. Abschmecken mit Salz, Pfeffer und Muskat.
5. Mit Räuchertofu und Kresse bestreut servieren.

Kräuter-Kartoffelsuppe Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	25
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	20.11.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	150 (36)
Eiweiß	2,5 g
Kohlenhydrate	1,7 g
Fett	2,1 g

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