Kotelett vom Lamm - fein mariniert ... - Rezept By mimi

Kotelett vom Lamm - fein mariniert ... - Rezept geschrieben von mimi

Hier ist es Kotelett vom Lamm - fein mariniert ... - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Kotelett vom Lamm - fein mariniert ... - Rezept

Zutaten für 2 Personen

600 g	Lammkoteletts
2 Esslöffel	Öl
1 Esslöffel	Sojasoße dunkel
2 Esslöffel	Weißwein
1 Esslöffel	Grillgewürz
3 junge	Knoblauchzwiebeln mit dem Grün
1 Bund	Petersilie gehackt

Vorbereitung für Kotelett vom Lamm - fein mariniert ... - Rezept

1. Aus Öl, Sojasoße, Wein und dem Grillgewürz eine Marinade rühren und die Lammkoteletts darin einlegen. Mit Folie abdecken und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
2. Am nächsten Tag die Knoblauchzwiebeln mit dem Grün in Scheibchen schneiden (wenn kein grüner Knoblauch zur Hand ist, tun es auch zwei normale Knoblauchzehen).
3. Eine große trockene Pfanne stark erhitzen und die leicht abgetropften Koteletts einlegen - es haftet genügend Öl zum Braten an den Fleischstücken und sie werden auch recht schnell appetitlichgoldbraun.
4. Nun das Fleisch etwas zur Seite schieben, die Knoblauch-Scheibchen für eine halbe Minute mit andünsten, dann über die Koteletts verteilen und mit viel Petersilie bestreut servieren.

Kotelett vom Lamm - fein mariniert ... - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.02.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1427 (341)
Eiweiß	7,3 g
Kohlenhydrate	5,6 g
Fett	30,3 g

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