Karpatka polnischer Puddingkuchen - Rezept Eingereicht von GosiaP

Karpatka polnischer Puddingkuchen - Rezept geschrieben von GosiaP

Hier ist es Karpatka polnischer Puddingkuchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von GosiaP geschrieben und kann für 20 Portionen serviert werden.

Karpatka polnischer Puddingkuchen - Rezept

Zutaten für 20 Personen

5 Stück	Eier
250 ml	Wasser
125 Gramm	Butter
200 Gramm	Mehl
1 TL	Backpulver
	FÜR DIE CREME
3 Stück	Eigelb
40 Gramm	Speisestärke
500 ml	Milch
250 Gramm	Butter
100 Gramm	Zucker
1	Vanilleschote

ZUBEREITUNG Karpatka polnischer Puddingkuchen - Rezept

1. Wasser mit Margarine zum kochen bringen. Danach das Mehl mit Backpulver langsam dazuschütten und dabei schnell verrühren. Anschließend abkühlen lassen. Jetzt die Eier dazugeben. Der Teig wird in zwei Teile geteilt. Ein Teil wird auf das Backblech (30x20) gelegt und gebacken (gleichmässig aufteilen aber nicht glatt streichen). Der Teig ist etwas klebrig und bedeckt nur den Boden von der Backform. Mit dem zweiten Teil verfährt man ebenso. Backzeit ca. 25 Minuten bei 180-200 Grad im E-Herd.
2. Speisestärke, Eigelb, Zucker und die Hälfte der Milch kalt miteinander verrühren. Die restliche Milch zum Kochen bringen und die angerührte Speisestärke hineingeben. Die Creme unter erneutem aufkochen gut glattschlagen. Abkühlen lassen.
3. Weiche Butter kurz schlagen und dann langsam den Pudding dazugeben und gut verrühren. Die fertige Creme wird dann auf die eine Hälfte des Kuchens verteilt. Die zweite Hälfte drauf legen.Mit Puderzucker bestreuen und in den Kühlschrank stellen, damit die Creme fest wird.
4. GUTEN APPETIT !!!

Karpatka polnischer Puddingkuchen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.08.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1209 (289)
Eiweiß	2,7 g
Kohlenhydrate	20,9 g
Fett	21,8 g

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