Hühnersuppe für die Seele - Rezept Gesendet von Angelinas

Hühnersuppe für die Seele - Rezept geschrieben von Angelinas

Folgendes ist Hühnersuppe für die Seele - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Angelinas geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Hühnersuppe für die Seele - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1	Suppenhuhn
2 Esslöffel	Suppengewürz aus meinem Kochbuch
1 Stück	von einer Sellerieknolle
7	Möhren
1 Stange	Porree frisch
	Selleriesalz aus meinem KB oder anderes
300 Gramm	Nudeln

ZUBEREITUNG Hühnersuppe für die Seele - Rezept

1. Da Suppenhuhn in ausrteichend Wasser mit 2 Esslöffeln Suppengewürz weichkochen, das dauert bei einem Suppenhuhn schon mal 1,5 Stunden, ich finde es lohnt sich aber, weil die Suppe aromatischer wird, als mit einem Brathuhn. Das Huhn aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen, das Fleisch von den Knochen lösen und klein schneiden.
2. Das Gemüse putzen und waschen, die Möhren und das Selleriestück schälen und in Scheiben bzw. Würfel schneiden, Porree in Ringe schneiden. Ein kleines Stück Porree fein hacken und zurückstellen Die Brühe auf mindestens 2 Liter abmessen, fehlende Flüssigkeit mit Wasser ergänzen und wieder zum Kochen bringen. Das geschnittene Gemüse und 5 Minuten später die Nudeln in die Brühe geben und darin garen. Das Fleisch zufügen und in der Suppe heiß werden lassen.
3. Mit Selleriesalz abschmecken. Auf Tellern anrichten und mit dem fein gehacktem Porre oder gehackter Petersilie bestreut servieren.

Hühnersuppe für die Seele - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	120
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	24.09.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	581 (139)
Eiweiß	5,0 g
Kohlenhydrate	28,1 g
Fett	0,5 g

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