Hühnerleber mit Salbei ... - Rezept Eingereicht von mimi

Hühnerleber mit Salbei ... - Rezept von mimi

Folgendes ist Hühnerleber mit Salbei ... - Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Hühnerleber mit Salbei ... - Rezept

Zutaten für 2 Personen

200 g	Nudeln z.B. Penne gigate
3 Teelöffel	Salz
400 g	Hühnerleber
2 große	Zwiebeln
3 Esslöffel	Öl
12	Salbeiblätter
	Pfeffer aus der Mühle
2 Spritzer	Maggi-Würze
	Salz

ZUBEREITUNG Hühnerleber mit Salbei ... - Rezept

1. Jede Leber in 3 bis 4 mundgerechte Stücke schneiden (je nach Größe), dann kurz durch kaltes Wasser ziehen und zwischen einer Doppellage Küchenkrepp trockentupfen.Die Zwiebeln halbieren und längs in 1-cm-breite Scheiben schneiden.
2. Die Nudeln im kochenden Salzwasser bißfest (al dente) garen, in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
3. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Leberstückchen darin anbraten und wenn sie zu bräunen beginnen, die Zwiebelscheiben zufügen und unter mehrmaligem Wenden braten, bis auch die Zwiebeln eine goldbraune Farbe haben. In der letzten Minute die Salbeiblätter zugeben.
4. Nach einer Minute Bratzeit die Pfanne vom Herd nehmen, mit den Gewürzen abschmecken und mit den Nudeln vermischt servieren.

Hühnerleber mit Salbei ... - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	26.06.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1377 (329)
Eiweiß	14,9 g
Kohlenhydrate	3,0 g
Fett	29,0 g

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