Hühnchen Curry - Rezept Gesendet von Schaefchen

Hühnchen Curry - Rezept durch Schaefchen

Hier ist es Hühnchen Curry - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Schaefchen geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Hühnchen Curry - Rezept

Zutaten für 4 Personen

350 ml	Gemüsebrühe
300 Gramm	Hühnerbrust
250 Gramm	Schmand
2 Stk.	Möhren
2 Stk.	Gemüsepaprika gelb/grün
2 Stk.	Zwiebeln rot
1 Dose	Champignons
1 Dose	Mandarinen
3 EL	Frischkäse
1 EL	Currypulver
1 TL	Salz
1 Prise	Pfeffer
2 Stk.	Knoblauchzehen
2 EL	Butterschmalz oder normale Butter

Vorbereitung für Hühnchen Curry - Rezept

1. Die Möhen und die Paprikas in kleine Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und die Hühnerbrust ist mundgerechte Stücke schneiden. Champigons und Mandarinen abgießen und dabei den Saft der Mandarinen aufheben.
2. Das Fleisch in dem Mandarinensaft mit einer Prise Salz einlegen. Eine hohe Pfanne auf den Herd stellen und das Butterschmalz darin weich werden lassen. Ist die Pfanne heiß genug können die Zwiebeln und der Knoblauch darin angebraten werden.
3. Nach ca. 3 bis 5 Minuten das Fleisch abgießen und in der Pfanne mit anbraten. Schließlich die Möhren, die Paprika und die Champignons hinzugeben. Alles Salzen und Pfeffern und schlußendlich das Currypulver einrühren. Nun noch 8 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten lassen. Nun die Gemüsebrühe hineinschütten und alles 20 Minuten bei kleiner Hitze köcheln.
4. Jetzt den Schmand und den Frischkäse einrühren. Die Mandarinen hineingeben, alles nochmals aufkochen - fertig :)

Hühnchen Curry - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.07.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	594 (142)
Eiweiß	8,8 g
Kohlenhydrate	2,4 g
Fett	10,8 g

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