Hacksteak gefüllt auf lauwarmen Paprikasalat - Rezept Gesendet von golfvornholz

Hacksteak gefüllt auf lauwarmen Paprikasalat - Rezept durch golfvornholz

Folgendes ist Hacksteak gefüllt auf lauwarmen Paprikasalat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von golfvornholz geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Hacksteak gefüllt auf lauwarmen Paprikasalat - Rezept

Zutaten für 2 Personen

500 gr.	Rinderhack
1 Stk.	kleine Zwiebel gehackt
1 Stk.	Knoblauchzehen gehackt
0,5 Teelöffel	Oregano getrocknet
0,25 Teelöffel	Thymian trocken
80 gr.	Feta in Scheiben
1	Ei
	Salz,Pfeffer,Olivenöl
3 Stk.	Paprikaschoten (rot, gelb, grün) geschält,entkernt in grobe Stücke
0,5 Stk.	Gemüsezwiebel frisch,in Ringe geschnitten
0,5 Teelöffel (gestrichen)	Paprika edelsüß
100 ml	Gemüsebrühe
4 Stk.	Tomaten,gehäutet,entkernt,in Achtel geschnitten
1 Stk.	Knoblauchzehen gehackt
1 Prise	Zucker
2 Esslöffel	Tomatenmark
2 Esslöffel	Balsamico weiß

ZUBEREITUNG Hacksteak gefüllt auf lauwarmen Paprikasalat - Rezept

1. Gehackte Zwiebel mit Knoblauch in Olivenöl anrösten.Oregano und Thymian zugeben und anschwitzen lassen.Aus Hackfleisch,Zwiebelmischung und Ei einen Fleischteig herstellen.Mit Salz und Pfeffer herzhaft abschmecken.Wenn die Masse zu trocken ist,etwas lauwarmes Wasser einarbeiten.
2. Aus dem Fleischteig 2 Steaks formen und mit den Fetascheiben füllen.in Olivenöl von beiden Seiten braten.
3. Zwiebelringe in Olivenöl anrösten Paprikastücke,Knoblauch und Zucker zugeben.Unter Rühren gut anschwitzen lassen.Tomatenmark zufügen und umrühren.Mit Gemüsebrühe ablöschen.Paprikapulver zugeben und zugedeckt 10 min.dünsten.
4. Deckel abnehmen und Tomatenachtel zugeben.Vorsichtig umrühren und noch weitere 5 min schmoren lassen.Die Flüssigkeit sollte fast verkocht sein.Mit Salz,Pfeffer und Essig abschmecken.
5. Lauwarm auf einem Teller anrichten.Das fertige Hacksteak dazugeben.Mit Baguette oder PatatasLimones ( steht im Kb ) servieren.

Hacksteak gefüllt auf lauwarmen Paprikasalat - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	50
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.09.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	695 (166)
Eiweiß	15,7 g
Kohlenhydrate	1,5 g
Fett	10,9 g

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