Gulasch: Rindergulasch mit Semmelknödel - Rezept Eingereicht von Forelle1962

Gulasch: Rindergulasch mit Semmelknödel - Rezept geschrieben von Forelle1962

Hier ist es Gulasch: Rindergulasch mit Semmelknödel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Forelle1962 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Gulasch: Rindergulasch mit Semmelknödel - Rezept

Zutaten für 2 Personen

600 gr.	Rindfleisch gewürfelt
2 große	Zwiebeln
30 gr.	Butterschmalz
	Salz,Pfeffer,Paprikapulver edelsüß
1 rote	Paprikaschote
1 Liter	Wasser
	Für die Semmelknödel
4 alte	Semmeln klein gewürfelt
1 Tasse	Milch lauwarm
3 EßL.	gebratene Zwiebelwürfel
	Salz
	Schittlauch geschnitten

Vorbereitung für Gulasch: Rindergulasch mit Semmelknödel - Rezept

1. In einen Schmortopf d. Butterschmalz heiß werden lassen,die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln anbraten,das gewürfelte fleisch hinzu geben,salzen,pfeffern und mit Paprikapulver würzen und kräftig schmoren,aufpassen dass es nicht anbrennt,es wird sonst bitter.....
2. ...mit 1 Tasse Wasser aufgießen und noch mal einkochen lassen...Dann mit Wasser oder Gemüsebrühe auffüllen,Deckel drauf und eine gute Stunde köcheln lassen,bis das Fleisch gar ist. Ich binde Soßen nicht,wenn ja dann mit einer zerdrückten Möhre,die ich im Gulasch mit gegart habe, ich mag diese Soßenbinder einfach nicht ....
3. Die gewürfelten Semmeln in eine Schüssel geben, mit der warmen Milch übergießen und etwas ziehen lassen. in der Zwischenzeit die Zwiebelwürfel machen und zu den Semmeln in der Schüssel hinzu geben, salzen und den klein geschnittenen Schnittlauch hinzu, alles nun durchkneten bis es eine gute Masse ergibt - Klöße formen....
4. Diese in einem Topf mit kochendem Salzwasser - 1 EßL auf 2 Liter Wasser - geben und gar ziehen lassen, nicht kochen !
5. Dazu gab es einen Feldsalat :-)

Gulasch: Rindergulasch mit Semmelknödel - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.08.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	230 (55)
Eiweiß	7,6 g
Kohlenhydrate	0,3 g
Fett	2,6 g

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