Ceviche mit Limone und Zitrone - Rezept Gesendet von Das perfekte Dinner

Ceviche mit Limone und Zitrone - Rezept von Das perfekte Dinner

Hier ist es Ceviche mit Limone und Zitrone - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Ceviche mit Limone und Zitrone - Rezept

Zutaten für 5 Personen

1 Stk.	Limone
1 Stk.	Zitrone
1 Stk.	Orange
2 Stk.	Karotten
12 Stk.	Kirschtomaten
100 g	Kaiserschoten
10 Stk.	Seezunge Filet

Vorbereitung für Ceviche mit Limone und Zitrone - Rezept

1. Aus den Schalen der Zitrusfrüchte Zesten reißen. Die Karotten schälen und ebenfalls mit dem Zestenreißer feine Streifen abhobeln. Den Saft aus den Zitrusfrüchten pressen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kirschtomaten in feine Scheiben schneiden.
2. Die Kaiserschoten pochieren und ebenfalls in feine Streifen schneiden. Die Zesten und Kaiserschoten in den Saft geben. Die rohen Filets der Seezunge stapeln und leicht anfrieren lassen, anschließend in dünne Scheiben schneiden und abwechselnd mit den Gemüsen hoch stapeln.

Ceviche mit Limone und Zitrone - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	08.03.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	171 (41)
Eiweiß	2,2 g
Kohlenhydrate	7,5 g
Fett	0,1 g

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