BiNe` S FLADENBROT Rezept Gesendet von Bine13100

BiNe` S FLADENBROT Rezept von Bine13100

Folgendes ist BiNe` S FLADENBROT Rezept. Dieses Rezept von Bine13100 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

BiNe` S FLADENBROT Rezept

Zutaten für 6 Personen

600 ml	Wasser lauwarm
45 Gramm	Hefe frisch
0,5 Teelöffel	Rohrzucker
800 Gramm	Roggenmehl
150 Gramm	Kichererbsenmehl
5 Esslöffel	Olivenöl
1 Teelöffel	Salz
2	Eigelbe
	Kümmelsamen
	Sesamsamen

ZUBEREITUNG BiNe` S FLADENBROT Rezept

1. Wasser, Hefe und Zucker verrühren und etwa 10-15 Minuten stehen lassen, bis es leicht schäumt.
2. Währenddessen in einer großen Schüssel Mehl und Salz mischen, eine tiefe Mulde in die Mitte eindrücken, 3 EL Olivenöl und die Hefe-Mischung eingießen. Alles gut verkneten bis ein locker luftiger Brotteig entstanden ist.
3. Die Schüssel abdecken und 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt.
4. Eine Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben & den Teig nochmals gut durchkneten.
5. Den Teig teilen & zwei Fladen formen von je ca.Ø 23 cm & auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen.
6. Die Brote mit etwas Mehl bestäuben & zugedeckt weitere 30 min. gehen lassen.
7. Ein Messer mit Öl befeuchten & ein Gittermuster auf die Fladenbrote ritzen. Eigelbe und 2 EL Olivenöl in einer Schüssel mischen und mit einem Pinsel auftragen.
8. Mit Kümmelsamen und Sesamsamen leicht bestreuen.
9. Bei 200 Grad ca.30 min. backen.
10. Anbei hab ich einen Serviervorschlag für die Füllung dazu fotografiert.

BiNe` S FLADENBROT Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	24.10.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1063 (254)
Eiweiß	7,7 g
Kohlenhydrate	34,2 g
Fett	9,5 g

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