Bunter Frühlingssalat - Rezept von luna777

Bunter Frühlingssalat - Rezept geschrieben von luna777

Hier ist es Bunter Frühlingssalat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von luna777 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Bunter Frühlingssalat - Rezept

Zutaten für 8 Personen

300 g	Erbsen tiefgefroren
1	Paprika gelb
1	Paprika rot
1	Paprika grün
200 g	Mini-Salami
1 Dose	Kidneybohnen á 425 ml
250 g	Zuckermais tiefgefroren
300 g	Mini-Mozzarella-Kugeln
5 EL	Balsamico-Essig weiß
1 Prise	Zucker
6 EL	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

ZUBEREITUNG Bunter Frühlingssalat - Rezept

1. Die Erbsen und den Mais auftauen. Die Paprikaschoten putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Mini-Salami in dünne Scheiben schneiden. Die Kidneybohnen abgießen, unter kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Den Mozzarella ebenfalls abtropfen lassen.
2. Für die Vinaigrette den Balsalmico-Essig mit Salz, Pfeffer und dem Zucker verrühren und das Öl unter ständigem Rühren nach und nach darunter rühren. Die vorbereiteten Zutaten mit der Vinaigrette mischen und in einer Schüssel oder gleich in kleinen Schälchen anrichten. Dazu passt Baguette.

Bunter Frühlingssalat - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	25
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	20.02.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1025 (245)
Eiweiß	8,0 g
Kohlenhydrate	5,8 g
Fett	21,2 g

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