Biggi`s Gemüsebeilagen = Weisskohlroulade ohne Fleisch aber mit Wurst:) - Rezept Eingereicht von cockingcool

Biggi`s Gemüsebeilagen = Weisskohlroulade ohne Fleisch aber mit Wurst:) - Rezept geschrieben von cockingcool

Folgendes ist Biggi`s Gemüsebeilagen = Weisskohlroulade ohne Fleisch aber mit Wurst:) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von cockingcool geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Biggi`s Gemüsebeilagen = Weisskohlroulade ohne Fleisch aber mit Wurst:) - Rezept

Zutaten für 2 Personen

4 Blätter grosse	Weisskohl
1 Essl.	schwarzes Salz
Füllung für Rouladen
100 Gramm	Ziegenkäse Camembert
nach Gusto	Harissa
1 Essl.	Orangencreme
3 Essl.	Quark Doppelrahmstufe
1 Essl.	Knoblauchgras
	Pfeffer und Salz
2 Scheiben	Metzgerschinken
2 Scheiben	Serranaoschinken
zum Braten
1 Stück	Zwiebel
ein bisschen	Olivenoel

ZUBEREITUNG Biggi`s Gemüsebeilagen = Weisskohlroulade ohne Fleisch aber mit Wurst:) - Rezept

1. Die Weisskohlblätter als erstes mit dem schwarzen Salz blancieren. Das dauert ca. 3-5 Minuten.
2. Den Stunkteil herausschneiden.
3. Den Ziegenkäse in Stücke schneiden.
4. Harissa, Orangencreme, Quark und Knoblauchgras (in feine Stücke geschnitten) gut vermengen.
5. Alle Weisskohlblätter mit der gerührten Creme bestreichen. Mit den Gewürze nun nach Gusto würzen. Nehmen sie eines der kleineren Blätter und belegen dieses mit Ziegenkäse- !!!! Einrollen !!!
6. Den Metzgerschinken nun drumherumrollen und das zweite grössere Weisskohlblatt zum Abschluss ebenfalls.
7. Jetzt wird mittig der Serranoschinken herum gewickelt. Das hält die Roulade zusammen und der Geschmack geht wunderbar ins Bratfett.
8. In einer Pfanne etwas Olivenoel geben und die Zwiebel die in dicke Scheiben gewurde. Höchstmöglich erhitzen. Nun die Roulade hierhinein geben und nun ca. 10-12 Minuten braten.
9. Roulade von der Hitze nehmen und auf einen Teller platzieren. Zwiebel und ein Klacks Creme obenauf- fertig !!!
10. Gutes Gelingen und kulinarische Grüsse eure Biggi

Biggi`s Gemüsebeilagen = Weisskohlroulade ohne Fleisch aber mit Wurst:) - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	02.07.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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