Asia: Thunfisch in Sesam mit Gemüse und Wasabipüree - Rezept von falling-Star

Asia: Thunfisch in Sesam mit Gemüse und Wasabipüree - Rezept geschrieben von falling-Star

Folgendes ist Asia: Thunfisch in Sesam mit Gemüse und Wasabipüree - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von falling-Star geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Asia: Thunfisch in Sesam mit Gemüse und Wasabipüree - Rezept

Zutaten für 2 Personen

2 Stk.	Thunfischsteak
500 gr.	Asiagemüse TK
1 Spalte	Ananas frisch
6 Stk.	Kartoffeln/ 1 Schuss Milch
2 TL	Wasabipaste
1 Stk.	Zitronengrasstange
1 Stk.	Limette frisch
2 TL	Honig
1 Stk.	Ingwer - gute Walnussgröße
1 Stk.	Knoblauchzehen gehackt
	Sesamöl/ Sojasoße
	Sesam/ Pfeffer

Vorbereitung für Asia: Thunfisch in Sesam mit Gemüse und Wasabipüree - Rezept

1. Kartoffeln in Salzwasser kochen und anschließend schälen. Mit einem Schuss Milch pürieren und mit Wasabi und Pfeffer abschmecken. Beiseite stellen und warm halten.
2. Thunfischsteaks waschen und abtrocknen. Mit etwas Limettensaft und Sojasoße einreiben. Mit Pfeffer würzen.
3. Zitronengras und Knoblauch würfeln. Ananas in Stücke schneiden und den Ingwer schälen.
4. Honig in einer Pfanne erwärmen. Zitronengras, Knoblauch und Ananas karamellisieren. Das Asiagemüse hinzufügen, mit Limettensaft und Sojasoße abschmecken. Den Ingwer reinreiben. Alles warm halten.
5. Das Sesamöl erhitzen. Die Thunfischsteaks von beiden Seiten je 1 Minute anbraten. Anschließend im Sesam wenden und noch mal je 1 Minute bei mittlerer Hitze fertig braten. Das Steak sollte in der Mitte noch roh sein.
6. Alles anrichten und genießen!

Asia: Thunfisch in Sesam mit Gemüse und Wasabipüree - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.07.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	309 (74)
Eiweiß	0,6 g
Kohlenhydrate	17,3 g
Fett	0,1 g

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