Vegetarisch: Grün - Weiss - fritiert... - Rezept Gesendet von Pimperle

Vegetarisch: Grün - Weiss - fritiert... - Rezept von Pimperle

Hier ist es Vegetarisch: Grün - Weiss - fritiert... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Pimperle geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Vegetarisch: Grün - Weiss - fritiert... - Rezept

Zutaten für 3 Personen

300 Gramm	frische, kleine Champignons, geputzt
250 Gramm	Broccoli, frisch, in sehr kleine Röschen zerteilt
	Salzwasser
3 ganze	Eier
2 EL	süße Sahne
	Salz, Pfeffer
	Semmelbrösel
2 größere	Gefrierbeutel
	Fritierfett

Vorbereitung für Vegetarisch: Grün - Weiss - fritiert... - Rezept

1. Vorbereiteten Broccoli für 2 Min. ins kochende Salzwasser geben, Kochwasser abschütten und Broccoli mit kaltem Wasser überbrausen. Gut abtropfen und abkühlen lassen.
2. Eier mit der Sahne und Salz und Pfeffer verquirlen. In einen der Gefrierbeutel geben.Semmelbrösel in den 2. Gefrierbeutel füllen. Friteuse auf 180 Grad erhitzen!
3. Portionsweise das Broccoli und Champignons erst in die Tüte mit dem Eigelb geben, dann in die Semmelbröseltüte.Im heissen Fritierfett hellbraun knusprig backen.Evtl. auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
4. Dazu essen wir Kartoffelsalat und meinen Knoblauchdip aus meinem Kochbuch!

Vegetarisch: Grün - Weiss - fritiert... - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.02.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	435 (104)
Eiweiß	1,6 g
Kohlenhydrate	5,6 g
Fett	8,4 g

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