Suppen: Hummersuppe mit Lachs - Rezept von meli58

Suppen: Hummersuppe mit Lachs - Rezept durch meli58

Folgendes ist Suppen: Hummersuppe mit Lachs - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von meli58 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Suppen: Hummersuppe mit Lachs - Rezept

Zutaten für 4 Personen

	*******Suppe*******
50 ml	Weißwein
400 ml	Fischfond
150 ml	Sahne
2 Stk.	Zwiebel gehackt
1 Würfel.	Hummersuppen paste
1 Esslöffel	Butter
1 Esslöffel	Estragon frisch gehackt
	Salz,Pfeffer
	*******Lachs*******
2 Scheibe	Lachs geräuchert
2 Esslöffel	Schmand
1 Esslöffel	Petersilie gehackt
	Salz, Pfeffer

Vorbereitung für Suppen: Hummersuppe mit Lachs - Rezept

1. Zwiebeln in der heißen Butter glasig dünsten.Mit Wein ablöschen und etwas einkochen lassen. 150 ml. Wasser , Sahne und Fond dazugeben und 5 Min. köcheln lassen.
2. Hummer Paste in die Suppe einrühren und unter rühren 10 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Retersilie mit dem Schmand verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Lachs damit bestreichen und fest aufrollen. In ca. 1 cm. dicke Scheiben schneiden.Die Suppe mit Estragon und Lachsröllchen anrichten.

Suppen: Hummersuppe mit Lachs - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	08.04.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	514 (123)
Eiweiß	2,4 g
Kohlenhydrate	1,4 g
Fett	11,6 g

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