Kokos-Suppe mit Gemüse und Hühnchen - Rezept geschrieben von lilly-sue
Folgendes ist Kokos-Suppe mit Gemüse und Hühnchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von lilly-sue geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kokos-Suppe mit Gemüse und Hühnchen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
250 Gramm | Hähnchenbrust frisch |
1000 ml | Gemüsebrühe |
2 | Karotten |
1 | Wurzelpetersilie frisch |
20 Gramm | Ingwer frisch |
0,5 Bund | Kerbel frisch |
4 | Cornichons Gürkchen |
400 ml | Kokosmilch |
4 EL | Kokoschips |
ZUBEREITUNG Kokos-Suppe mit Gemüse und Hühnchen - Rezept
- Hähnchenbrust anbraten und auf einem Teller mit Küchentuch abtropfen lassen.
- Karotten und Wurzelpetersilie schälen und in dünne Scheiben schneiden. Diese in die Kochende Gemüsebrühe geben und 15 min köcheln.
- Ingwer klein würfeln und in die Brühe zugeben.
- In dieser Zeit die Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden.
- Gurken in dünne Scheiben schneiden und zur Brühe geben. Die Kokosmilch zugeben und kurz aufkochen.
- Das klein geschnittene Hähnchen zugeben.
- Den restlichen Kerbel klein schneiden und zur Suppe geben. Anrichten und mit Kokosraspeln garnieren.
Kokos-Suppe mit Gemüse und Hühnchen - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 14.02.2013 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 280 (67) |
Eiweiß | 4,0 g |
Kohlenhydrate | 1,7 g |
Fett | 4,9 g |
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