Asiatisch – Schnelles Glasnudelpfännchen mit Schweinefleisch a’la Manfred - Rezept Von Einsendungen imhbach

Asiatisch – Schnelles Glasnudelpfännchen mit Schweinefleisch a’la Manfred - Rezept geschrieben von imhbach

Hier ist es Asiatisch – Schnelles Glasnudelpfännchen mit Schweinefleisch a’la Manfred - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von imhbach geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Asiatisch – Schnelles Glasnudelpfännchen mit Schweinefleisch a’la Manfred - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 Gramm	Schweinebratenreste vom Vortag
750 Gramm	Chinesische Wokgemüsemischung - TK-Ware
100 Gramm	Glasnudeln
50 Gramm	Erdnüsse ungesalzen
1 Stk.	Zwiebel
1 Stk.	Knoblauchzehe
1 Stk.	frische rote Prik kee Noo - Chili
50 ml	süßscharfe Chilisauce - Rezept in meinem KB
	http://www.kochbar.de/rezept/264017/Wuerzsossen-Suessscharfe-Chilisauce.html
	Erdnussöl
	Fischsauce
	Sojasoße dunkel

ZUBEREITUNG Asiatisch – Schnelles Glasnudelpfännchen mit Schweinefleisch a’la Manfred - Rezept

1. Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen. Zwiebeln fein würfeln
2. Die Glasnudeln in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten ziehen lassen. Anschließend abgießen und gut abtropfen lassen.
3. Erdnüsse fein hacken.
4. Chili waschen und trocken tupfen. Danach die Stielansätze abschneiden und die Chilis fein hacken.
5. Die Bratenstücke zunächst in ein Zentimeter breite Scheiben schneiden und anschließend in ein Zentimeter breite Streifen schneiden. Zu große Streifen halbieren.
6. Einen Esslöffel Erdnussöl im Wok erhitzen und die Zwiebeln darin leicht bräunen.
7. In dieser Zeit die Knoblauchzehe mit dem Messerrücken fein hacken.
8. Die gefrorene Gemüsemischung darin für zwei Minuten unter ständigem rühren scharf anbraten. Dabei zieht das Gemüse etwas Wasser, das aber für die weitere Verarbeitung benötigt wird. Dem gehackten Knoblauch in das Gemüse bei geben und bei schwacher Hitze zugedeckt 10 Minuten dünsten. Gelegentlich umrühren.
9. Das Fleisch, die abgetropften Glasnudeln und die Chilis dazu geben. Alles zusammen für 5 Minuten bei mittlerer Hitze rührbraten. Zum Schluss das ganze mit Fischsauce und Sojasauce abschmecken.
10. Die gehackten Erdnüsse in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze kurz anbraten.
11. Das Schweinefleisch auf vorgewärmten Tellern verteilen und mit den gerösteten Erdnusskernen bestreuen.
12. Wer das Gericht herzhafter mag, kann natürlich nach belieben noch mehr Prik kee Noo – Chilis dazu gebeben.

Asiatisch – Schnelles Glasnudelpfännchen mit Schweinefleisch a’la Manfred - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	35
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	20.03.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1184 (283)
Eiweiß	12,0 g
Kohlenhydrate	17,6 g
Fett	18,4 g

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