Spareribs mit BBQ- Sauce glasiert - Rezept By 5.65657E+16

Spareribs mit BBQ- Sauce glasiert - Rezept geschrieben von 5.65657E+16

Hier ist es Spareribs mit BBQ- Sauce glasiert - Rezept. Dieses Rezept von 5.65657E+16 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Spareribs mit BBQ- Sauce glasiert - Rezept

Zutaten für 6 Personen

1 kg	Spareribs vom Schwein
3 Liter	Wasser
0,25 Liter	Obstessig
150 g	Zucker
2	Lorbeerblätter
8	Pfefferkörner schwarz
3	Scharlotten
150 ml	BBQ- Sauce

Vorbereitung für Spareribs mit BBQ- Sauce glasiert - Rezept

1. Die Spareribs vom Metzger der Länge nach einmal durchschneiden lassen. Das Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Den Essig, Zucker, die Lorbeerblätter, Pfefferkörner und die ungeschälten Scharlotten hinzugeben und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Die Spareribs hineingeben und etwa 10 Minuten langsam im Sud köcheln lassen. Dann vom Herd nehmen und möglichst über Nacht, aber mindestens für 3 Stunden im Sud auskühlen lassen bzw. im Kühlschrank kalt stellen. Anschließend die Spareribs aus dem Sud nehmen und abtropfen lassen.
2. Die Spareribs großzügig mit BBQ- Sauce bepinseln und auf ein Backblech geben. Im auf 160° C vorgehizten Ofen etwa 40 Minuten braten. Zwischendurch die Spareribs wenden und erneut mit BBQ- Sauce bestreichen. Den Ofen nicht zu hoch einstellen, da die Sauce sonst zu schnell verbrennt. Man kann die Spareribs auch am Vortag vorbereiten und in der Sauce im Kühlschrank marinieren. Spareribs können auch auf dem Grill zubereitet werden.

Spareribs mit BBQ- Sauce glasiert - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.01.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	79 (19)
Eiweiß	0,0 g
Kohlenhydrate	4,4 g
Fett	-

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